主料：芹菜150g、豆腐100g、木耳10g、鸡蛋2个、韭菜250g
辅料：虾米少许、胡椒面少许、香油适量、盐少许、姜末少许
步骤：
1、豆腐切碎！
2、芹菜切很小的段！
3、泡发好的木耳切碎！
4、豆腐用油煎一下，味道会更好！
5、炒鸡蛋，把鸡蛋打的要散一些！
6、把打散的鸡蛋，木耳，豆腐，芹菜，虾皮，放到一起，
7、控好水的韭菜切碎加入到里面，放入胡椒面，盐，橄榄油，香油，
8、搅拌均匀，馅就做好啦。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-12-16
芹菜豆腐饺子的做法
主料
面粉
2000g
芹菜
1000g
猪肉
500g
豆腐
4块
鸡蛋
4个
蘑菇
10朵
大虾米
1把
辅料
葱
一把
姜
8片
油
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
豆瓣酱
适量
步骤
1.芹菜洗净，切碎备用；葱姜洗净，切末备用
2.蘑菇切丁，鸡蛋摊好后切丁，虾米浸泡后切丁
3.豆腐切小块入锅煎，加入盐、糖、豆瓣酱、生抽调味
4.盛出备用
5.猪肉馅入油锅熬出油
6.加入葱、姜、盐、糖、豆瓣酱、生抽调味
7.加入切成丁的芹菜、蘑菇、虾米、蛋皮以及豆腐，同时加入盐、糖调味，翻炒均匀晾凉后备用
8.冷水和面，揉至光滑
9.滚成长条后，切成一个个均匀的小剂子
10.用擀面杖擀成中间厚，两边薄的皮子
11.之后就可以包入馅，捏成漂亮的饺子啦本回答被网友采纳
主料
面粉
2000g
芹菜
1000g
猪肉
500g
豆腐
4块
鸡蛋
4个
蘑菇
10朵
大虾米
1把
辅料
葱
一把
姜
8片
油
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
豆瓣酱
适量
步骤
1.芹菜洗净，切碎备用；葱姜洗净，切末备用
2.蘑菇切丁，鸡蛋摊好后切丁，虾米浸泡后切丁
3.豆腐切小块入锅煎，加入盐、糖、豆瓣酱、生抽调味
4.盛出备用
5.猪肉馅入油锅熬出油
6.加入葱、姜、盐、糖、豆瓣酱、生抽调味
7.加入切成丁的芹菜、蘑菇、虾米、蛋皮以及豆腐，同时加入盐、糖调味，翻炒均匀晾凉后备用
8.冷水和面，揉至光滑
9.滚成长条后，切成一个个均匀的小剂子
10.用擀面杖擀成中间厚，两边薄的皮子
11.之后就可以包入馅，捏成漂亮的饺子啦本回答被网友采纳
第2个回答 2020-02-05
说说我自己弄的素三鲜馅的饺子馅做法：
原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个
做法：1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。
2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。
3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。
4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止），鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。
我家里都不太爱吃肉，吃素的时候比较多些，女孩子要是怕胖，吃这个饺子最好不过了，你可以回家试试哦
原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个
做法：1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。
2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。
3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。
4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止），鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。
我家里都不太爱吃肉，吃素的时候比较多些，女孩子要是怕胖，吃这个饺子最好不过了，你可以回家试试哦
第3个回答 2020-05-02
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