酿红酒里的葡萄籽有用吗

Question

如题所述

Answer 1

一般是没什么太大用处的。
酿造葡萄酒时，葡萄籽也有部分单宁，但这种单宁比较苦涩，所以一般不太用，偶尔会压一点。

Answer 2

通常不会是一个有效成分。
葡萄单宁集中在果梗、果皮和果籽当中，而葡萄酒的单宁和特色主要是来自葡萄果皮。
梗和籽具有相当丰郁的苦味与涩度，现代酿酒经常将葡萄的梗去除，同时在压榨时避免挤压到果籽。

Answer 3

当然有用的。如果只是很少的就不好用了。西瓜子可以做瓜子，但你吃的西瓜，吐的籽就不好做籽了。

Answer 4

葡萄籽在酿酒中，会产出单宁。