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求家常菜的一些做法,附图片最好.适合家里年夜饭的菜谱
哪位有的,麻烦发我一份,非常感谢,邮箱:
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第1个回答 2020-06-30
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第2个回答 2020-09-13
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第3个回答 2020-09-12
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第4个回答 2020-09-10
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第5个回答 2020-09-13
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做法步骤:1、炸酥肉需要特别好的五花肉,全是瘦肉反而口感差。将五花肉腌制,加入姜片和白胡椒粉、料酒食盐生抽、还可以放一些白糖一起搅拌。2、给五花肉上鸡蛋液,打入一颗鸡蛋和两勺淀粉、面粉,让五花肉表面裹满鸡蛋液。淀粉和面粉比例是1:1,这样的调配酥肉才能最有张力。3、油温控制在7成热,下入...
2021
年夜饭
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答:
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答:
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2021
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荤素搭配,过年给家人露一手
答:
1. 鲈鱼蒸菜,确保鱼肉鲜嫩的技巧是先用刀轻轻在鱼身上划几刀,然后用蒸鱼豉油提前腌制一下,这样鱼肉会更加入味。2. 栗子炖鸡,选择肉质鲜嫩的鸡腿,搭配栗子,先焯水去除鸡肉的血沫,再以红烧酱和腐乳增香,慢炖至鸡肉和栗子熟透。3. 粉丝蒸虾,选用新鲜大虾,粉丝提前泡软,用热油爆香葱姜,加入...
年夜饭的家常菜
有哪些
答:
1、三杯鸡【材料】:鸡腿 4个、姜葱蒜 适量、花雕酒 10汤匙、生抽 3汤匙、老抽 1汤匙、冰糖 适量、料酒 1汤匙【做法】:(1)鸡腿切块,冷水下锅,加入葱姜和料酒,大火烧开撇去浮沫,焯水后洗净备用。(2)起锅放入油烧热,放入姜片蒜瓣爆香,炒至有点煎黄,然后放入鸡块炒出油脂和香气。(3...
2022
年夜饭
菜单出炉,2道菜肴搭配好,看看有用得上的没?
答:
一、【红油猪肚丝】食材:猪肚、胡萝卜、黄瓜。1、熟猪肚下开水锅中煮30秒捞出控水,生花生放入无水无油的锅中炒熟,搓掉花生皮碾碎,白芝麻炒熟备用。2、猪肚切成均匀的丝,胡萝卜和黄瓜刨丝,蒜剁成蒜蓉备用。3、碗内放入2辣椒粉、1勺花生碎、1勺白芝麻、1勺蒜蓉淋入热油激发出香味,稍微凉...
年夜饭
必备的几道
家常菜,
寓意好还好做!
答:
(4)配料:再加入适量的生抽、蚝油、食盐、鸡精、白砂糖、水淀粉勾芡。(5)至汤汁浓稠,食材熟透入味,大火收汁,关火出锅摆入盘中,再倒入锅内料汁。(6)就可以开吃了,色香味俱全,好吃好看又下饭
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也是
年夜饭
必备的一道菜!二、...
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