我想问下，冻鸡可以烧鸡汤吗？跟才杀的鸡有区别吗？做法？

如题所述

举报该问题

推荐答案 2020-12-31

我觉得冰冻的鸡其实也是可以做烧鸡汤的。但是他没有刚杀的鸡新鲜。毕竟冰冻的鸡冰冻的时间很长，没有那么新鲜了，也有可能是已经坏的，所以你也分不清楚。且你想用它来煲鸡汤的前提一定要先解冻。所以在用的时间会比较繁琐。但是刚杀的鸡比较好。而且能看得出它的好坏，所以很多人都喜欢用新鲜的鸡来煲汤，总觉得那样比较有营养。其实他们两个是没有区别的，主要是看你如何选择而已，还有他的做法比较麻烦一些而已。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://77.wendadaohang.com/zd/IGW8Yqq3N.html

第1个回答 2013-01-07

冻鸡需要解冻以后再进行操作。当然新鲜的鸡和冻鸡熬制出来的鸡汤肯定不一样，口味上来说新鲜的鸡熬制出来的味道更好。本回答被网友采纳

第2个回答 2013-01-07

对于不挑剔的人来说，没区别的。其实来说还是有区别，冻过的肉在煨汤，鲜味绝对没有没冻过的好。本回答被网友采纳

第3个回答 2013-01-07

冻的鸡肉里面有血烧出的汤有点怪味死鸡血不好弄干净

第4个回答 2013-01-07

可以是可以，但是肯定没有现杀的鸡味鲜柔嫩，营养丰富

相似回答

我想问下,冻鸡可以烧鸡汤吗?跟才杀的鸡有区别吗?做法?答：很多人都认为杀活鸡炖汤，才可以炖出的鸡汤味道最鲜美。其实，这是错误的，我们应该在冰箱冷冻室里放3～4个小时再取出解冻炖汤，这样炖出的鸡汤味道才更鲜美。这和不要吃鲜鱼的道理是一样的：因为活鱼宰杀后，鱼肉的肌纤维逐渐出现僵直的现象，肌肉组织中的蛋白质不能充分的分解产生氨基酸，而氨基酸正是...

冰箱里的鸡可以烧汤吗答：冰箱里的鸡可以烧汤，但需要先解冻。鸡肉在冰箱中冷冻时，会释放出大量的热量。如果直接将其放入汤中炖煮，会导致汤的温度升高，从而影响汤的口感和品质。因此，在烹饪冰箱里的鸡之前，需要先将鸡肉取出，放入冰箱中解冻。解冻时，可以将鸡肉放入密封袋中，放入清水中浸泡，每隔一段时间换一次水，以避免...

冻鸡能煲汤吗答：冰冻的鸡可以煲汤.很多人都认为杀活鸡炖汤，才可以炖出的鸡汤味道最鲜美。其实这是错误的，我们应该将鸡在冰箱冷冻室里放3～4个小时再取出解冻炖汤，这样炖出的鸡汤味道才更鲜美。煲制鸡汤的几个窍门：1、把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸；2、清理干净鸡身上的一些部位，比如趾甲、内脏和鸡...

冷冻鸡怎么做好吃答：1、鲜鸡冰冻后再制作：如果买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先放进冰箱室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素，冷冻的过程也就是杀菌的过程;2、需要剔除的部位：鸡身上的一些部位，直接影响着鸡汤的口感和成色，在烹饪之前必须要去除。(1)鸡爪上的趾甲。指甲里残存大量细菌，不...

冷冻鸡做汤怎样答：香菇炖鸡汤做法：1、冻鸡取出来解冻，鸡爪去掉；2、将香菇洗干净用凉水泡发，泡好的水备用；3、把鸡放进沸水里煮一分钟左右。捞出立刻放进凉水里清洗干净；4、砂锅装凉水加泡发香菇的水，把鸡放进去；5、放几片生姜。将香菇加入汤中，大火烧开；6、大火煮10分钟左右改文火，用布将出气口堵住，...

炖鲜鸡汤选什么鸡好,汤鲜美,有回味,肉也有味道,制作方法是怎么样的?答：从市场上买来的冻鸡,有些从冷库里带来的怪味,影响食用.在烧煮前先用姜汁浸3-5分钟,就能起到返鲜作用,怪味即除.下锅—水“生”火热炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入...

冻鸡怎么炖好吃呢?答：从冷库中拿出来的冻鸡，会带有一股冰箱的异味，影响口感，所以在炖鸡前可以用姜汁水浸泡3-5分钟，可以消除怪味，让鸡肉更鲜。在炖鸡汤时，一定要注意火候，先大火煮10分钟左右，把水烧开，在水烧开这10分钟之内不要揭开锅盖，“跑气”的汤就没有了原汁原味。烧开之后再转中小火继续炖煮即可。

大家正在搜

冷冻的鸡可以做鸡汤吗冰冻的鸡还可以煮鸡汤吗冻的鸡腿可以熬鸡汤吗鸡冷冻了以后还能熬鸡汤吗冷冻鸡腿能做鸡汤吗冻过的鸡炖鸡汤好吃吗冻鸡可以直接煲汤吗鸡汤活鸡还是冷冻的鸡冻鸡肉做鸡汤

我想问下，冻鸡可以烧鸡汤吗？跟才杀的鸡有区别吗？做法？

刚杀好的鸡和冷冻后的鸡营养成分有区别吗怎么保存保鲜？

冷冻的鸡肉可以直接用开水煮么

炖鸡汤是否要把鸡切块？

做鸡汤的时候是先等水烧开还是冷水和鸡一起放？

炖鸡有哪些做法？

鸡有几种做法?分别是怎么做?

褒鸡汤是不是一定要用新鲜的鸡才有营养?冻鸡可以吗?求解