一、果糖含量不同
1、果葡糖浆型号F42:果糖不低于42%。
2、果葡糖浆型号F55:含果糖不低于55%。
3、果葡糖浆型号F90:含果糖不低于90%。
二、特点不同
1、果葡糖浆型号F42:糖的甜度与蔗糖差不多。
2、果葡糖浆型号F55:F55果糖因为甜度等指标与可乐要求非常吻合,因此常用来代替白砂糖添加到可乐中。其他饮料也逐渐开始尝试用F55果糖代替白砂糖。
3、果葡糖浆型号F90:甜度是蔗糖的1.3倍左右。
扩展资料:
由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相当,又有其特性,所以它的应用领域较蔗糖广泛;不但在食品工业、保健食品上广为应用,医药工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应用。在所有应用中,食品工业是主要应用领域。
果葡糖浆溶解度高,易于溶化,使用方便,对要求有还原糖的产品,可简化生产工序。因为使用蔗糖生产时,需加酸先将蔗糖转化为果糖和葡萄糖。
参考资料来源: