紫苏煮汤有什么作用

Question

如题所述

Answer 1

1. 紫苏汤具有发汗解表的作用，适用于治疗风寒表症，如恶寒、发热、无汗等症状。
2. 紫苏的嫩叶可以用于凉拌或制作羹、汤，也可以挂糊炸食，与其他调料搭配后风味独特。
3. 紫苏叶和紫苏子可以用来煮粥、制作汤圆，或者制作紫苏饮，具有健胃解暑的功效。
4. 紫苏性味辛、温，归肺、脾经，能散风寒、宽中化湿，对外感风寒、内湿阻滞的症状特别适宜。
5. 对于风寒感冒症状较轻的患者，如畏寒、鼻塞、咽部不适等，单独使用紫苏叶煎水服用即可见效。
扩展资料：
紫苏是中国常用的中药，也被日本人广泛用于料理，尤其在吃生鱼片时经常使用。在中国的一些地区，紫苏也被当作蔬菜或茶使用。紫苏叶，也称苏叶，具有解表散寒、行气和胃的功能，主要用于治疗风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满、恶心呕吐等症状。紫苏种子，也称苏子，有镇咳平喘、祛痰的功效。紫苏全草可以蒸馏出紫苏油，种子油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病和高血脂有明显疗效。紫苏在中国已有约2000年的种植历史，明代李时珍曾在《本草纲目》中记载紫苏的食用方法，表明紫苏在中国饮食中的普遍性。中国人用紫苏烹制各种菜肴，常与鱼蟹搭配食用，如紫苏干烧岁老饥鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。此外，在南方地区，在泡菜坛中放入紫苏叶或杆，可以防止泡菜液中出现白色病菌。
参考资料来源：
人民网-常食紫苏肠胃舒 凉拌、羹、汤均适宜
人民网-紫苏有哪些食用功效？推荐3款紫苏食谱
百度百科-紫苏