如题所述
猪小肚炖鸡做法如下:
食材:鸡肉半只、猪小肚3个。
1、新鲜的猪小肚把里面往外翻过来冲洗,用刀把表面的粉刮干净,再用水来洗干净。
2、鸡肉去除内脏,斩成小块。放酒,盐,油,胡椒粉,糖,姜腌制半小时。
3、把腌制好的鸡肉分别塞进猪小肚,每个猪小肚放少许胡椒粉。
4、用牙签把猪小肚缝好,把缝好的猪小肚放到高压锅加水加红枣,枸杞,放一点料酒主要是去腥,然后煮25分钟。
5、煮好的猪小肚切开把鸡肉拿出来,猪小肚切条。猪肚条和鸡肉一起放回高压锅和刚刚的汤水煮开,放盐调味就好了。