炸银鱼炒河虾番茄青椒蛋

Question

如题所述

Answer 1

炸银鱼炒河虾番茄青椒蛋

香炸小银鱼

做法：

1.银鱼去掉黑线洗干净撒点淀粉抓匀
2.油烧热筷子扎进去周伟都是翻滚的气泡
3.银鱼分批下去油锅炸，不要着急翻动，热油稍微定型翻动别粘锅，炸至金黄，外酥里嫩，银鱼还很有营养哦

煸炒小河虾

做法：

1.小河虾水份很足，需要中火翻炒转小火反复翻炒，煸出水份，炒到深点的红色

番茄青椒鸡蛋

做法：

1.鸡蛋打散，油烧热热的，倒入鸡蛋当时就会蓬起来，不要炒散，没有液体了捞出备用。
2.青椒放入翻炒，加点酱油炒出香味，加入西红柿翻炒出汁
3.加入刚才的鸡蛋，一点点盐翻炒均匀，翻炒过程中用铲子把大块鸡蛋大概切一下，不用太小。
4.加一点点淀粉水勾芡收汁就好。