满屋飘香的黑芝麻小馒头

Question

如题所述

Answer 1

满屋飘香的黑芝麻小馒头

一、准备食材：

面粉200g、牛奶或配方奶110g（1岁以下宝宝可以用配方奶）、黑芝麻粉15-20g、酵母2g、核桃油5g、

二、具体做法：

1、分类全部放入盆中，再加入牛奶和核桃油，先搅拌成絮状再揉成光滑的面团。因为是一次发酵，所以面团要多揉一会，揉到表面光滑，蒸出来的馒头才会光滑。

2、擀好的面团不用发酵，直接干成片，表面刷一点水或牛奶，从下往上卷起，卷的紧一点。再切成小段，放入锅中发酵。

3、如果室温大概24度，发酵约45-60分钟，发酵好的馒头体积明显变大，开火蒸15分钟焖3分钟再出锅即可。