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    • 整块生猪肝的煮法

    如题所述

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    推荐答案   2024-03-22
    1、猪肝在流动的水下反复冲洗干净；
    2、入锅，放水没过猪肝；
    3、放一汤匙料酒，中火煮开后，撇去浮沫，转小火慢煮40分钟；
    4、关火开盖，等猪肝凉后，把猪肝从汤水中取出，用快刀切成薄片，摆盘；
    5、用蒜茸，生抽，白糖和香麻油调成味汁。吃的时候蘸味汁食用。
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    大块生猪肝怎么煮多久答：1、先把大块生猪肝顺着形状切成3块或4块，放在水龙头下用流水冲洗干净后，再换成清水或淡盐水浸泡2小时左右，其间反复换水把猪肝内的血水泡出。2、锅里水开后放入猪肝块，调整火力保持水温在95度左右，煮5分钟左右马上离火（煮到猪肝用筷子扎的时候不冒血水就是熟了），然后将猪肝泡在汤里任其自然...
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