所谓过山车式减肥，就是体重像过山车一样暴涨然后暴跌，还记得《摔跤吧，爸爸》里面的爸爸吗？他为了拍这部电影，在短时间内增肥二十多斤，又快速减回去了，那么这种剧烈的减肥方式对身体有害吗？会不会有负面影响？我们能不能效仿呢？
1、过山车式减肥不好
明星减肥不适合模仿
说到明星减肥，很多人耳熟能详彭于晏的励志故事。然而像张惠妹一样忽肥忽瘦，也令人琢磨不透。而最近随着电影热播，在《摔跤吧，爸爸》饰演男主的阿米尔·汗拒用特技，真人上演爆肥又爆瘦自如切换的故事，令更多人惊叹。某问答平台上，有网友提问，阿米尔·汗的减肥经历能复制吗？
对此，南方医科大学珠江医院内分泌科副主任医师孙嘉指出，演员为了拍戏，增肥或减重时有发生，但过快的增加体重或降低体重，都容易导致人体内分泌失调，产生一系列健康问题。因此，普通市民应该知道，过快的减肥速度都是不科学的。“快速减肥减掉的很可能只是水分，而非体内的脂肪。一般建议150斤左右的男生，第一个月减肥控制在6-8斤，女性则控制在5-6斤。”此外，过度节食，只吃蔬菜水果减肥也不科学，人体摄入能量不够，就会优先消耗肌肉，脂肪反而没有被消耗掉。
孙嘉医生介绍，自己大学时曾经一个月减肥十斤，但随之而来是月经紊乱。她推荐的减肥经验是饮食控制+合理运动。“我会刻意限制碳水化合物和肉菜的摄入量，很少喝汤，维持摄入量和消耗量的平衡。”运动也很重要，孙嘉医生推荐一周保持150分钟的运动时间，以快走为准。“数据显示，一个体重100斤的人，散步47个小时，才能消耗1斤脂肪。而快走十几个小时就能消耗1斤脂肪。”
减肥要看基础代谢率
孙嘉指出，现在市面上各种代餐和减肥产品五花八门，有的产品短时间就能让你的体重快速下降。但市民需要注意的是，体重下降并不代表减肥成功，关键要看基础代谢率和体脂率两个数据。
基础代谢率是指人在极端安静状态下的能量代谢，当摄入的热量不够时，人体的基础代谢率会随之降低，而一旦恢复日常饮食，降低的基础代谢率不能消耗掉增加的热量，体重就会出现反弹。因此，在科学减肥前，医生都会检测患者的基础代谢率和体脂率，在减肥过程中也要密切监测这类指标。
南方医科大学第三附属医院内分泌科万亨医生指出，现在流行的生酮饮食疗法，对碳水化合物、蛋白质和脂肪摄入比例进行控制，将升糖指数高易转化为脂肪的碳水化合物调整到20%以下，一般就能降低体重。不过，“低碳水化合物饮食，只做短期推荐，如在3个月内，长期这种饮食是否对身体危害，仍未经证实。”
减重不难，难在控制反弹。万亨医生介绍，“美国有研究显示，自己控制饮食的减肥方法，反弹率达到60%。即便是手术减肥，如果不注意饮食，反弹率也可达到30%。”而是否反弹，跟运动量有很大的关系。
孙嘉医生也指出，目前医学界推崇“三师共管”的模式，一个医生、一个营养师、一个管理师，共同去管理患者的体重。
青少年减肥不影响发育
一份调查显示，2008与2013年广州市青少年超重肥胖发生率分别为6.49%和9.21%，年均增长9.14%。其中，男生增长速度更快，达10.34%（从9.37%上升至13.89%）。
孙嘉指出，除了10%的肥胖跟遗传基因相关外，青少年肥胖主要跟饮食习惯、运动量等有关。如很多孩子爱喝可乐饮料，过久呆在荧屏前使用手机、电脑等，零食摄入量大，运动量减少等。“喝掉一瓶可乐，相当于把16块方糖瞬间吃下去。一瓶冰红茶也相当于十几块方糖。但很多家长不知道这点，放任孩子将饮料当水喝。”过多能量摄入，又缺乏消耗，就会储存在皮下、脏器，导致脂肪肝、肾病等健康问题。
青少年肥胖有各种危害。首先，肥胖症孩子比正常人消耗氧多。这样致使他们身体笨重，行动迟缓，活动能力差。不少儿童青少年常有平足、膝内弯、下肢弯曲、脊柱和椎间软骨损害等。其次，肥胖儿童青少年的胆固醇和脂肪酸过高，血脂也高，免疫系统受到抑制，抗病能力较差，易患呼吸道感染，还容易导致一些“成年疾病”年轻化，如糖尿病、高血压、脂肪肝、冠心病等。第三，肥胖儿童存在性发育障碍。如男孩导致性发育滞后，女孩导致性早熟，初潮早，多伴有月经紊乱。
心理方面的危害也不容忽视。孙嘉指出，肥胖不仅容易使孩子产生自卑感，还会影响智力发展。食物中的苯丙氨酸过多，常引起氨基酶的不足，从而使大量氨基酸堆积在脑细胞中，形成“脂肪脑”，影响脑细胞活动，致使智力落后于同龄人。此外，因为肥胖儿童青少年体内脂肪过多，耗氧量比正常人高出30％～40％，体内氧气“入不敷出”，常表现为无精打采，容易疲劳，嗜睡，精神不易集中，影响学习效率致使成绩下降。
“小时候胖没关系，长大就会自然瘦了，实在不行再减肥。”很多家长这样认为，其实这是非常错误的观念。有调查显示，45%-50%的小学生肥胖者和60%-70%的中学生肥胖者到成年后仍然肥胖。
有不少家长担心，孩子正处于生长发育期，减肥会影响生长速度。其实这也是一个认识误区。孙嘉指出，合理的减肥方案是缓慢减重的过程，不会对孩子的生长产生影响。
中老年人肥胖可试试中医
广东省中医院内分泌科副主任医师曾慧妍介绍，从中医角度来看，中年的肥胖人群中，腹型肥胖、全身型肥胖者，痰湿质、湿热质比例较高。痰湿质的人，发生腹型肥胖和全身型肥胖的危险程度均增高，阳虚质发生全身型肥胖的危险程度降低。痰湿质与腹型肥胖显著相关，是最易发生腹型肥胖的倾向性体质。痰湿既是代谢产物，又是治病因素。中医学认为痰湿积聚较多是肥胖症产生的主要原因之一。因此，痰湿质是最值得关注的与腹型肥胖相关的体质类型，化痰祛湿、益气健脾是防治腹型肥胖的有效方法。
痰湿质的调理原则是健脾祛湿、化痰利水。调理方法包括饮食调养、生活起居、体育锻炼、情志调摄等。针灸时先取主穴为主，辅以脾俞、关元、天枢、足三里、三阴交，隔日一次。足浴可健脾利湿、化痰利水。茯苓30、白术30、苍术30、防己30、泽泻30，加水1000ml，文火煎30分钟，兑入温水3000ml，药业温度40℃-50℃，泡足30分钟，以微汗为宜，每日一次。此外，还有药物调理配合以上方法，可明显减轻体重。
曾慧妍介绍，肥胖2型糖尿病最常见的证型为郁热证、阴虚证和节热证，而肥胖非糖尿病以痰湿证为主。多糖多尿是糖尿病的典型症状，而面红、怕热、口干口苦、胸闷太息、小便黄、大便干是肝胃郁热的最主要表现。对应了肥胖2型糖尿病证型为郁热证为主的论证。中满内热是2型糖尿病的核心病机。因此，肥胖2型糖尿病，尤其在早中期应以清热、除满、开郁为基本治则。
近年来，我国在穴位埋线治疗单纯性肥胖方面已取得进展，单纯性肥胖疗效确切，虽然穴位埋线治疗存在一些不足，但目前已广泛应用于临床，越来越受到肥胖患者的青睐。因此，中老年人进行医学体重管理减重是势在必行的。（记者严慧芳实习生刘映彤）
2、安全有效减肥方法
一、跳绳减肥法
提起跳绳，许多女性都不陌生，但对于跳绳的神奇减肥效果，并不是每个人都学会好好把握。
从运动量上说，持续跳绳10分钟，与慢跑30分钟或跳健美操20分钟所消耗的能量相当。所以，跳绳也是一种能在短时间内消耗大量热量的有氧运动。
鉴于跳绳对女性的独特保健作用，健身专家专门为女性健身者设计了一种“跳绳渐进计划”。初学时，仅在原地跳1分钟，3天后即可连续跳3分钟，3个月后可连续跳上10分钟，半年后每天可实行“系列跳”。
二、游泳减肥法
在各种减肥方法中，最安全有效的减肥手段是运动;而在各种运动中，最理想的减肥运动是游泳。
游泳是一项有氧运动消耗的热量也很多。这是因为水中的传热性是空气的28倍，人在水里停留8分钟所消耗的热量，与在同样温度的空气中2小时所消耗的热量相同。所以它有更好的瘦身效果。
游泳时人的新陈代谢速度很快，30分钟就可以消耗1100千焦的热量，而且这样的代谢速度在你离开水的以后还能保持一段时间，所以游泳是非常理想的减肥方法。游泳时，人体靠水的浮力托起，手足并用，全身的关节、肌肉均匀地协调起来，人的各个部位都得到舒展，使形体变得更匀称。
三、慢跑减肥法
简单易行的跑步被称作有氧代谢之王，而跑步中的慢跑更是被人们称为健身跑。慢跑动作简单，运动量也很容易调整，瘦身的效果更是显著。
在慢跑中，腰、背和四肢都在不停的运动，除了有效健身外，还能燃烧脂肪，从而减少体内脂肪的存储，达到瘦身的效果。但需要注意的是，慢跑要及时补充水分。每天最好跑3-5000米，按正常跑就行，不用前脚掌地跑。跑完后要进行肌肉拉伸动作15分钟左右。
慢跑，对于保持中老年人良好的心脏功能，防止肺组织弹性衰退，预防肌肉萎缩，防治冠心病、高血压、动脉硬化等，具有积极的作用。同时可加速脂肪消耗达到快速的减肥目的。
四、做家务减肥法
洗衣服、买菜烧饭、擦地板这些小家务，说起来简单，其实做起来也蛮累人的，但是又不得不做，不过在做这些小动作的时候，不要忽略了它们对身体肌肉的作用。
做家务是一个比较好的瘦身运动，经常挽起袖子来做做家务，可以更多的消耗卡路里。尽管做家务是一项很琐碎的事情，但是积小成多，只要持之以恒，就可以达到很好的瘦身效果。
五、跳舞减肥法
跳舞不仅会使你更优雅，还能帮你舞出窈窕的身姿。从现代医学的角度来看，跳舞这种有节奏的全身性运动，有利于恢复和平衡身体的生物节律，帮助心肌收缩，促进血液循环，延缓细胞衰老。
跳舞能够使身体的各个部位都得到锻炼，并能有效地瘦腰、翘臀和瘦大腿，增加身体的灵活性和柔韧性。
六、爬楼梯减肥法
如今，人们的生活条件好了，出门坐车，上楼乘电梯，运动量很有限。若在日常中能够多利用爬楼梯来运动，不仅可以预防冠心病的发生，还特别有利于减肥瘦身。
爬30分钟的楼梯就可以消耗260千卡的热量，比静坐多10倍，比散步多4倍，比游泳多2.5倍，相当于慢跑800-1500米。
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