折旧（depreciation）是指资产价值的下降。无论在企业核算还是在国民经济核算中折旧都指：在所考察的时期中，资本所消耗掉的价值的货币估计值。在国民收入账户中也称为资本消耗补偿（capital consumption allowance）。
折旧费是定期地计入到成本费用中的固定资产的转移价值。固定资产经过使用后，其价值会因为固定资产磨损而逐步以生产；而通过法律以货币形式进入产品成本和费用，构成产品成本和期间费用的一部分，并从实现的收益中得到补偿。
扩展资料：
采用适合的折旧率计算折旧
企业固定资产计提折旧，从理论上讲，可以用个别折旧率、分类折旧率和综合折旧率对固定资产计提折旧。但在实际工作中就必须附有条件地，从实际出发，合理选择其中的一些方法予以应用，对准确计算产品成本费用，也是一个重要的因素。
个别折旧率是对每一项固定资产确定的折旧率。采用这种折旧率计算折旧费用时，要分别按每一项固定资产的原始价值与折旧率相乘，单独计算其折旧费用，然后按一定类别以及全企业固定资产汇总出某一时期的折旧费用。采用个别折旧率计算，汇总的折旧费用，比较正确，但工作量大。为了简化核算手续，有的企业就采用分类折旧率进行计算。
分类折旧率是指按固定资产类别来确定折旧率的一种方法。采用分类折旧率是将同类固定资产的条件和使用情况（如可使用年数、估计残值、清理费用以及工作班次等）大体相同或相似的归为一类，按类确定其折旧率。这与个别折旧率差别不大，但可以节省工作量。我国目前多数企业采用这种折旧率计提折旧。
综合折旧率是指全企业或全部门所有固定资产使用同一个折旧率。这种折旧率，一般是根据历史资料，将企业或部门历史上全部固定资产的折旧费用总额除以相应的全部固定资产原价总额而计算求得的。
计算各期折旧费用时，就以应计提折旧的固定资产原价总额（总和）乘以综合折旧率，求得各该期的折旧费用。采用这种折旧率计算方便，工作量小，但在固定资产结构复杂、使用状况多变的情况下，采用综合折旧率计算折旧费，相对不够准确。过去我国曾在某一行业企业统一使用过这种折旧率。
参考资料：百度百科-折旧费
本回答被网友采纳折旧费用是固定资产在使用过程中因磨损而转移到产品成本中去的那部分价值，固定资产在其有效使用期间内，始终保持完整的实物形态，但由于磨损(有形损耗)和科学技术的发展(无形损耗)，固定资产价值逐渐减少。