怎么用笼屉蒸米饭，不想用电饭锅，想用笼屉试试，就像蒸馒头一样，有人会吗？麻烦说具体点，蒸多长时间

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：米200克、水适量、牛肉300克、黑椒粉10克左右、糖2克、盐适量、生粉5克、胡萝卜 适量 、青椒适量、洋葱适量、食用油适量

制作步骤：

1、米洗干净，提前泡一个小时，牛肉、糖、黑椒粉、盐、生粉、一小勺水、一小勺油腌制牛肉，胡萝卜、青椒、洋葱切小块淋一点油备用。

2、在米里滴几滴油，一点点的盐，主锅里放进700克水，设定15分钟/V健/速度2蒸米饭。

3、在米饭上铺上牛肉等食材。

4、铺好后，设定8分钟/V健/速度2继续蒸。

5、出锅，搭配各种汤或果汁，蒸笼饭就做好了。

    

Answer 2

用蒸笼蒸米饭，必须先把米在开水里煮3-4分钟，水不能太少，水太少的话米在煮的过程中水就会稠，米蒸出来不会一粒一粒的，然后把米用笊篱捞出来，水不要带太多，上笼蒸30分钟，就好了。（蒸出的米软硬程度取决于煮的时间长短）追问

我想要硬米就得煮时间短点吗？短的话不知道有没有下限，比如说必须最低煮多少分钟，不然会不熟

追答

我说的时间就是硬米的时间，蒸出的米一粒一粒的，软硬之间也就是左右错2-3分钟，百看不如一试，做多了你就掌握了。

Answer 3

干净锅加水放入淘好的米，注意，水多不要太多，漫过米即可。开火，同时翻炒大米。观察大米间有粘度即可关火。
准备好蒸笼，上面铺上一层纱布，将大米均匀的铺在上面。大火蒸10分钟就OK了

Answer 4

大米淘洗干净，一斤大米加二斤清水，上锅大火蒸20 分钟。追问

其他人说要先煮一下，你的意思是淘完米直接上蒸笼20分钟就行？

追答

没有先煮的。工作后我做饭七八年了。
你在饭店吃的米饭都是这么蒸熟的，单位食堂的米饭也是一样。但是时间比较长，大约 一个小时。
也可以使用高压锅蒸米饭，更好吃。

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Answer 5

看了两个人的回答都很好，补充两句：煮米的时候要翻，然后用手指撵米粒，只剩中间一点米星的时候就可以捞出。