请问大颗红枣和小颗红枣营养价值有差别吗?

如题所述

没有差别。

大枣性温、味甘,具益气补血、健脾和胃、袪风功效,对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高,以及预防输血反应等均有理想效果;大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抑癌、抗过敏作用。

枣中含有抗疲劳作用的物质,能增强人的耐力,枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效。枣中的黄酮类化合物,有镇静降血压的作用。 

扩展资料;

红枣的好处

1、健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。

2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

3、养血安神:女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。

参考资料来源:人民网-大枣的四大神奇功效 4种人不能吃大枣

参考资料来源:百度百科-红枣

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第1个回答  2017-07-24
大红枣和小红枣只是大小不一样,其营养价值都一样的。
红枣禁忌
1、月经期间不适宜吃红枣
女性在月经期间不适合吃红枣,特别是体内湿气重伴有有水肿症状的女性。枣味酸甜,多吃会促进唾液分泌,湿气会聚集在体内,造成水肿现象更加严重。容易水肿的女性应该多吃一些祛湿利尿的食物。月经期吃红枣的话则是会造成经量过多,一般是要生理期之后才开始吃红枣。
2、体内燥热不宜吃红枣
红枣属于温补的食物,如果体内火气大的人再吃红枣则是会造成火上添油,会造成湿热的症状发生。同时红枣含糖量很高,也不适合糖尿病病人食用,容易导致血糖升高
3、吃枣后不要马上吃高蛋白食品
红枣中含有大量的维生素C,而维生素C会使大量的蛋白质凝结成块反而影响身体对蛋白的消化和吸收。一般在吃完红枣后的一到两个钟头后再吃高蛋白的食品。特别要注意的是,枣不能跟海鲜类的食物同吃,食用过量会引起食物中毒。
4、红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用
萝卜中含有抗坏血酸酶,黄瓜中则含有维生素分解酶,这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。
不能和红枣一起搭配的食物
1、红枣搭配葱易导致消化不良
大枣补脾和胃,大葱可刺激消化液的分泌,但是两者结合起来就会导致脾胃不和,易导致消化不良。再者,中医认为,葱是辛热助火的食物,枣也属于性甘辛热之物,二者同食,易使火气更大。
2、大枣搭配动物肝脏会破坏维生素
大枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。故大枣不应和动物肝脏同时食用。
3、红枣搭配鲶鱼导致头发脱落
鲶鱼和红枣同食,会导致头发脱落。所以,食用红枣的同时,不能进食鲶鱼。
4、大枣搭配黄瓜致维生素C流失
大枣富含维生素C,黄瓜含有维生素C分解酶,大枣搭配黄瓜食用的话,大枣中的维生素C会被黄瓜破环。
第2个回答  2013-04-02
有很大的差别啊,我们大多吃的是小红枣,大红枣是一种入药的良品,虽说它们都具有补血的功能,但大枣在这方面还是略胜一筹的。所有它们间在功能上有很大的差异,从形状上看一大一小没什么差异,且从本质上看它们却双是相同的,没法相提并论,无论什么东西都有好的一面坏的一面,这要看你从哪个角度去观察啦!!!!!
第3个回答  2013-04-02
...大红枣和小红枣当然有区别了,大红枣又称黑枣.小红枣就是我们经常食用的食物,大红枣是入中药的,虽然小红枣也入中药.但是两者在味道上有明显的区别.大红枣比较甘苦,小红枣甘甜.所以.大红枣用在中药方的比较多.而小红枣却是用在当做零食的方面比较多.大红枣相对小红枣来说营养价值高很多...人家问的是营养价值有什么不同,那个好,上楼几个长篇大论的找个资料复制的啊?什么形状啊,场地啊,种类啊.都离显示生活太远了!
第4个回答  2022-12-30

没有差别。

大枣性温、味甘,具益气补血、健脾和胃、_风功效,对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高,以及预防输血反应等均有理想效果;大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抑癌、抗过敏作用。

枣中含有抗疲劳作用的物质,能增强人的耐力,枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效。枣中的黄酮类化合物,有镇静降血压的作用。 

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红枣的好处

1、健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。

2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

3、养血安神:女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。

参考资料来源:/shipin.people.com.cn/n/2014/1118/c85914-26044206.html"target="_blank"title="人民网-大枣的四大神奇功效4种人不能吃大枣">人民网-大枣的四大神奇功效4种人不能吃大枣

参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E7%BA%A2%E6%9E%A3#10"target="_blank"title="百度百科-红枣">百度百科-红枣

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