一般半小时就可以了。
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做可以节省时间；熬出的粥酥、口感好。（这一步也可以省略）
2、开水下锅：用开水煮粥，比冷水熬粥更省时间，且可以有效的避免糊锅。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
4、点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-10-23
20~30分钟即可！
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。
扩展资料：
做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素，其维生素B1、B2和维生素C在酸性环境中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。长此以往，就会导致维生素的缺乏。
所以，煮米粥时不要放碱，可以通过添加些糯米、燕麦等，既可增加粥的粘稠度，而且还不会破坏其中的营养物质，可谓是一举两得。
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥清爽不浑浊，也不串味。
大米中的主要成分是淀粉。当淀粉加热到 60 ℃以上时，就会逐渐变成糊状，这个糊化的过程是化学中说的 "美拉德反应"。
煮粥时需要持续加热至足够温度，才能熬出浓稠香气的粥。煮粥的方法有很多，有人用生米直接熬煮，有人会用煮好的米饭。
参考资料：煮粥_百度百科
本回答被网友采纳第2个回答 2019-09-30
20~30分钟即可！
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。
扩展资料：
做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素，其维生素B1、B2和维生素C在酸性环境中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。长此以往，就会导致维生素的缺乏。
所以，煮米粥时不要放碱，可以通过添加些糯米、燕麦等，既可增加粥的粘稠度，而且还不会破坏其中的营养物质，可谓是一举两得。
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥清爽不浑浊，也不串味。
大米中的主要成分是淀粉。当淀粉加热到
60
℃以上时，就会逐渐变成糊状，这个糊化的过程是化学中说的
"美拉德反应"。
煮粥时需要持续加热至足够温度，才能熬出浓稠香气的粥。煮粥的方法有很多，有人用生米直接熬煮，有人会用煮好的米饭。
参考资料：煮粥_搜狗百科
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。
扩展资料：
做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素，其维生素B1、B2和维生素C在酸性环境中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。长此以往，就会导致维生素的缺乏。
所以，煮米粥时不要放碱，可以通过添加些糯米、燕麦等，既可增加粥的粘稠度，而且还不会破坏其中的营养物质，可谓是一举两得。
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥清爽不浑浊，也不串味。
大米中的主要成分是淀粉。当淀粉加热到
60
℃以上时，就会逐渐变成糊状，这个糊化的过程是化学中说的
"美拉德反应"。
煮粥时需要持续加热至足够温度，才能熬出浓稠香气的粥。煮粥的方法有很多，有人用生米直接熬煮，有人会用煮好的米饭。
参考资料：煮粥_搜狗百科
第3个回答 2019-02-24
清水浸过米一只中指高度（水绝对不能少，否则很稠）泡米十分钟，开大火烧开，加点花生油，再转小火煮十分钟左右（期间多搅拌一下，防止粘锅）关火，顺滑可口。（加料的话，炒香肉、菜再放入粥中，大火煮开，加点盐即可）吃过的亲朋好友都说好吃😋一人三碗都不够吃
第4个回答 2013-03-27
.假如预备早上喝粥的话，前一天晚上将米洗净后放入锅中，加水烧开，关火，耗时一分钟。
2.第二天早上，开火再煮，用饭勺边搅边煮，耗时两分钟。粥就煮好了。
晚上10点过后（峰谷电10点后半价），我把米洗干净了倒进电饭锅，加水以后开始煮。等水一烧开，就把插头拔掉。回屋睡觉，等待奇迹发生。第二天早上，一起床就先去揭锅盖，发现前天晚上还是米加水的东东居然已经有粥的样子了。插上电后继续煮，等煮开了以后又边搅边煮了1分钟，拔插头，成了。
说到口感，肯定跟慢火熬的粥没法比，但也差不太多。如果赶时间，可以用此法；嘴刁的人还是慢火慢熬吧。
2.第二天早上，开火再煮，用饭勺边搅边煮，耗时两分钟。粥就煮好了。
晚上10点过后（峰谷电10点后半价），我把米洗干净了倒进电饭锅，加水以后开始煮。等水一烧开，就把插头拔掉。回屋睡觉，等待奇迹发生。第二天早上，一起床就先去揭锅盖，发现前天晚上还是米加水的东东居然已经有粥的样子了。插上电后继续煮，等煮开了以后又边搅边煮了1分钟，拔插头，成了。
说到口感，肯定跟慢火熬的粥没法比，但也差不太多。如果赶时间，可以用此法；嘴刁的人还是慢火慢熬吧。
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