百菲酪水牛奶为什么甜

Question

如题所述

Answer 1

乳糖分解产生的甜味。
水牛奶中含有较高的乳糖，加工过程中乳糖会被分解成半乳糖、葡萄糖等单糖，单糖具有甜味，使得水牛奶本身就具有一定的甜味，百菲酪水牛高钙奶在生产过程中加入了白砂糖，增加了甜味。