奶油千层蛋糕是一种经典的甜点，以其丰富的层次感和细腻的口感而受到许多人的喜爱。以下是一种制作奶油千层蛋糕的基本做法，你可以根据个人口味进行调整：
材料准备：
低筋面粉：150克
鸡蛋：3个
糖粉：100克
牛奶：500毫升
黄油：适量（用于煎饼皮）
香草精：少许（可选）
盐：一小撮
鲜奶油：适量（用于制作奶油馅）
糖粉：适量（用于打发鲜奶油）
饼皮制作：
将鸡蛋打入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器打至体积膨胀，颜色变浅。
筛入低筋面粉，加入盐和香草精，轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌以免面糊起筋。
将牛奶分次加入面糊中，每次加入后充分搅拌均匀，直至面糊顺滑无颗粒。
在平底锅中加入少量黄油，用小火加热至黄油融化。
倒入适量面糊，转动锅子使面糊均匀分布成薄饼状。
当饼皮边缘开始卷起，中间出现小气泡时，翻面煎至另一面金黄即可取出。
重复以上步骤，制作足够数量的饼皮。
奶油馅制作：
将鲜奶油倒入干净的碗中，加入适量糖粉。
用电动打蛋器打发至鲜奶油体积膨胀，呈现出明显的纹路，但不要打得过硬。
可以根据个人喜好加入一些香草精或其他口味的精华增加风味。
组装蛋糕：
取一张饼皮铺在盘子或蛋糕板上，涂上一层薄薄的奶油馅。
叠上另一张饼皮，再次涂上奶油馅。
重复这个过程，直到所有的饼皮和奶油馅用完。
最上面一层可以只涂奶油馅，或者撒上糖粉、水果装饰等。
冷藏定型：
将组装好的蛋糕放入冰箱冷藏几个小时，让奶油馅和饼皮更好地结合，蛋糕定型。
注意事项：
饼皮煎制时火不宜过大，以免煎糊。
打发鲜奶油时要注意不要过度，否则会变成黄油。
组装蛋糕时要轻柔，避免饼皮破裂。
可以根据个人喜好在奶油馅中加入果酱、巧克力酱等其他食材。
这样制作出来的奶油千层蛋糕，层次分明，口感丰富，是一道既美观又美味的甜点。无论是作为家庭聚会的甜点，还是节日庆典的精致点心，都能让人留下深刻的印象。
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