有什么奥利奥草莓千层蛋糕的制作方法分享？

Question

如题所述

Answer 1

奥利奥草莓千层蛋糕是一款美味的甜点，它结合了奥利奥饼干的香醇和草莓的酸甜，再加上层层叠加的蛋糕体，口感丰富，非常受欢迎。下面是一种制作方法：
材料准备：
鸡蛋：4个
细砂糖：100克
低筋面粉：120克
牛奶：50毫升
无盐黄油：50克
草莓：适量
奥利奥饼干：适量
淡奶油：适量
香草精：少许（可选）
糖粉：适量（装饰用）
步骤一：制作蛋糕体
将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，蛋白放入干净无油的打蛋盆中。
蛋黄中加入一半的砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。
蛋白中加入剩余的砂糖，分次加入，打至硬性发泡，即打到提起打蛋器蛋白能拉起尖尖的小勾。
将打发好的蛋黄糊倒入蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋白消泡。
筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀。
将牛奶和融化的黄油混合，倒入面糊中，再次翻拌均匀。
预热烤箱，上下火170度。
将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，抹平表面。
放入烤箱中层，烤约15-20分钟，烤至表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出来无湿面糊即可。
取出蛋糕体，放凉后脱模，切成均匀的小方块备用。
步骤二：制作奶油馅
将淡奶油倒入干净的打蛋盆中，加入适量的糖粉。
用电动打蛋器打至奶油体积膨胀，呈现出明显的纹路，但不要打得过硬。
如果喜欢，可以加入少许香草精增加香气。
步骤三：组装蛋糕
取一块蛋糕体，涂上一层薄薄的奶油。
放上一层奥利奥饼干碎，再铺上一层切好的新鲜草莓片。
重复涂抹奶油、奥利奥碎和草莓片的过程，直到达到想要的层数。
最后一层可以用奶油装饰，撒上奥利奥饼干碎和草莓片作为装饰。
在蛋糕表面筛上一层糖粉，增加美感。
步骤四：冷藏定型
将组装好的蛋糕放入冰箱冷藏几个小时，让蛋糕定型，这样切片时更加美观。
一款美味的奥利奥草莓千层蛋糕就制作完成了，享受这个甜蜜的过程吧！