中午剩的菜晚上吃好吗？急急急

Question

中午炒好了菜装到电饭盒里，晚上热了吃，电饭盒是功率很大的可以把饭热透的那种，会对身体不好吗，亚硝酸盐什么的
可以把水烧开的，温度能达到一百多度，亚硝酸盐能分解吗
中间大约隔4个小时，亚硝酸盐会产生太多吗

Answer 1

没有传说中的那么严重啦，早在二十年前那时候生活条件，并没有现在我们的生活条件好，剩菜剩饭可谓家常便饭，可那时候的人们不依旧大部分都身体健康吗？剩菜如果是中午做的，晚上吃是完全没有问题的，前提是只要菜肴不变质就可以。不建议用电饭盒热菜，如果条件允许建议回锅重新煸炒一下，或者重新回锅炖煮一下，因为电饭盒在加热的过程中，可能会渗出不好的物质，如果你的电饭盒是专门可以加热饭菜的，那么你则可以放心加热剩饭剩菜了。