苏子籽的食用方法多种多样，可以直接食用、泡水饮用、炒制后食用，以及用于制作各种美食。
首先，苏子籽可以直接食用。它本身具有浓郁的香气和独特的口感，洗净晾干后可以直接作为零食食用，或者撒在沙拉、酸奶等食品上增加风味。直接食用苏子籽能让身体迅速吸收其含有的有效营养成分，并发挥其保健功效。但需要注意的是，直接食用的量应控制在适量范围内，以免过量摄入。
其次，泡水饮用是另一种简单且易于吸收的方式。将适量苏子籽放入杯中，加入热水冲泡，静置片刻后即可饮用。泡水后的苏子籽水具有清香的口感，有助于缓解疲劳、促进消化。长期坚持饮用，还能起到保健养生的作用。为了更好地释放苏子籽中的营养物质，可以先用硬物将其捣碎再进行冲泡。
此外，炒制后的苏子籽香味更加浓郁，口感也更为酥脆。炒制后的苏子籽可以用于凉拌小菜、炖煮肉类等烹饪场合，不仅能增添食物的鲜味，还能丰富口感。同时，炒制后的苏子籽还可以用来制作苏子酱、苏子饼等美食，这些食品不仅美味可口，还具有一定的保健功效。
最后，苏子籽还可以用来榨油。苏子油是以苏子籽为原料压榨而成的一种植物油，富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分。适量摄入苏子油有助于促进血液循环，改善血脂水平，对于需要调节血脂的人群来说是一种非常健康的食用油。苏子油不仅可以用于烹调各种菜品，还可以在空腹状态下直接口服，以充分吸收其营养成分。
在食用苏子籽时，需要注意适量食用，避免过量摄入导致消化不良或上火等问题。同时，对于某些特殊人群如孕妇、哺乳期妇女等，也需要在医生的指导下适量食用。