• 所有问题

    • 铁锅炖鱼什么鱼最好吃

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2021-01-13

    铁锅炖鱼首选草鱼

    “铁锅炖鱼，肉质软嫩，味道香辣，汤汁鲜美！营养丰富，非常的入味，是一道简单易做超级下饭的家常菜！”

    用料

    主料

      请点击输入图片描述

      草鱼1000克

      请点击输入图片描述

      葱30克

      请点击输入图片描述

      姜20克

      请点击输入图片描述

      干辣椒10克

      请点击输入图片描述

      料酒20克

      辅料

      胡椒粉

      5克

      十三香调料

      5克

      生抽

      5克

      盐

      适量

      八角

      5克

      铁锅炖鱼的做法

      1.

      鱼清洗干净切块放入盆中，葱姜辣椒八角，斯肯特铸铁锅备用。

      请点击输入图片描述

      2.

      葱姜的量一半切丝，一半的量姜切片，辣椒、葱切小段。

      请点击输入图片描述

      3.

      葱姜丝撒入鱼中，撒上盐。

      请点击输入图片描述

      4.

      倒入料酒。

      请点击输入图片描述

      5.

      加入胡椒粉。

      请点击输入图片描述

      6.

      加入十三香调味料。

      请点击输入图片描述

      7.

      搅拌均匀腌制半小时入味。

      请点击输入图片描述

      8.

      铁锅里倒入适量食用油，放入八角、辣椒葱段、姜片翻炒煸香。

      请点击输入图片描述

      9.

      倒入鱼块，翻炒两下。

      请点击输入图片描述

      10.

      加入适量温水，倒入生抽。

      请点击输入图片描述

      11.

      炖煮十分钟后加少许盐，撒青红椒圈点缀即可。

      请点击输入图片描述

      12.

      成品图。

      请点击输入图片描述

      13.

      肉质软嫩。

      请点击输入图片描述

      14.

      味道特别的香！

      请点击输入图片描述

      15.

      汤汁鲜美！营养丰富！

      请点击输入图片描述

      铁锅炖鱼成品图

      请点击输入图片描述

      请点击输入图片描述

      请点击输入图片描述

      请点击输入图片描述

      请点击输入图片描述

      请点击输入图片描述

      烹饪技巧

      鱼块切得适中，太小易碎，太大不入味。辣椒随个人口味适量添加。加入温水没过鱼块，炖至汤汁只剩下原来的1/3即可。由于用的是铁锅，炖出的鱼特别的香，和平时做的还不太一样，有点像大锅烧柴火做出的味道。拥有百年历史瑞典皇室御用的斯肯特铸铁锅，6毫米锅底厚度设计具有良好导热性，受热均匀油烟少，锅具表面无化学涂层，有机菜籽油煅烧，形成天然保护层，仿荷叶设计达到不粘的效果。炉具百搭不挑灶，铁刷钢丝球任性刷，完全没问题！

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    相似回答
    铁锅炖鱼用哪些鱼最好 铁锅炖鱼用什么鱼最好答：铁锅炖鱼用什么鱼最好1、铁锅炖鱼可以用鲫鱼、鲤鱼、黑鱼。2、炖汤前将鱼放在锅里微微煎一下，煎好后放生姜、料酒调料爆出香味。3、做鱼片汤，先用调料爆香，再加料酒，然后再倒入冷水，等水开后再把鱼下锅，可以增加鲜美。4、用高汤熬鱼汤，可以使鱼汤变白，也可以增加汤的鲜美度。5、放冷水煮...
    王老六铁锅炖鱼哪种鱼好吃答：王老六铁锅炖鱼是一家位于中国的餐厅，以其特色的铁锅炖鱼而闻名。虽然不同的鱼类都可以用来炖，但是王老六铁锅炖鱼一般使用鲤鱼或者草鱼。鲤鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细腻，口感鲜美。草鱼也是一种淡水鱼，肉质较为结实，适合用来炖煮。炖鱼的时候，可以加入一些调料和配菜，如葱、姜、蒜、辣椒、豆腐等，...
    东北铁锅炖大鱼哪种鱼好吃答：草鱼和鲤鱼。根据查询大众养生网可知，东北铁锅炖鱼是东北菜系中很有特色的菜式之一，做法非常简单，以鱼为主要材料，烹饪以清炖为主，口味属于香辣。东北铁锅炖鱼是一道非常经典的菜，它通常所用的鱼为草鱼，可以充分地炖出草鱼的香气。其实许多人不知道的是，铁锅炖鲤鱼也非常不错，这是因为鲤鱼的肉质鲜...
    铁锅炖用什么鱼最好吃答：铁锅炖鱼用的是草鱼。铁锅炖鱼是一道美食，铁锅炖鱼属于川菜系，味道清香可口，营养价值丰富。草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草根、厚子鱼、海鲩、混子、黑青鱼等。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，...
    东北铁锅炖啥鱼好吃答：东北铁锅炖鱼是一道地道的东北美食，通常使用胖头鱼、鲢鱼、三槽鳞鳢、嘎鳢、黑鱼等刺少的鱼类作为主要食材。在炖制过程中，加入葱姜、肉皮、肥肉等调料，以及酱油、十三香、辣酱等调味料，炖制出来的鱼肉肉质鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美。以下是一些东北铁锅炖鱼的推荐：1.铁锅炖胖头鱼：胖头鱼是东北铁锅...
    铁锅炖鱼用什么鱼好吃答：首选草鱼。选择鱼的时候，肉质鲜美、无刺的草鱼是首选。草鱼肉质细嫩、鲜美，加上铁锅的煲炖，更能将其鲜美的味道完美绽放。尤其是用炭火炖制，更能将草鱼肉熬烂熬匀，味道更加鲜美。其次，可以选择鲢鱼。鲢鱼的肉质嫩滑，且味道鲜美，是做铁锅炖鱼的不错选择。在做鲢鱼的时候，与草鱼相同，一定要先...
    铁锅炖鱼用什么鱼最好答：东北铁锅炖鱼是一道非常经典的菜，它通常所用的鱼为草鱼，可以充分地炖出草鱼的香气，其实许多人不知道的是，铁锅炖鲤鱼也非常不错，这是因为鲤鱼的肉质鲜嫩，汤汁浓郁，只需要用铁锅进行清炖，再加入自己喜欢的调料就可以轻松地制作完成，香喷喷的铁锅炖鲤鱼就出锅了。一、铁锅炖鲤好吃。A...
    大家正在搜
    铁锅炖适合哪几种鱼东北铁锅炖大鱼哪种鱼好吃铁锅炖鱼必吃配菜有哪些菜大锅炖鱼首选哪种鱼家常炖鱼的做法能做铁锅炖的鱼有哪些铁锅炖鱼是活鱼还是红烧鱼炖大鱼的家常做法大全窍门炖鱼的五大最佳配菜
    相关问题
    铁锅炖鱼用什么鱼最好
    铁锅炖鱼哪种鱼好吃
    铁锅炖鱼的话，选用那种鱼的品种好吃点
    铁锅炖什么鱼好吃
    舌尖上的中国铁锅炖鱼用的是什么鱼
    铁锅炖鱼哪里的好吃？
    铁锅炖大鱼一般什么鱼
    铁锅炖鱼放什么可以鲜嫩