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川菜最大的特色是什么?
如题所述
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推荐答案 2021-01-19
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相似回答
川菜
有
什么特点
答:
川菜最显著的特点便是麻辣鲜香
,这得益于其独特的调味体系。川味中,辣椒、花椒、豆瓣酱等是必不可少的佐料。辣椒的辛辣,花椒的麻味,豆瓣酱的咸鲜,三者相得益彰,交融出令人欲罢不能的味觉盛宴。川菜中的香,不仅源于香料,更源于丰富的食材。新鲜的蔬菜、肉类、河鲜等,在川厨的妙手下,焕发出诱...
川菜的特点是什么?
答:
川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜
。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型,形成了川菜的特殊风味,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。
川菜的特点是什么?
你知道有哪些好吃的川菜吗?
答:
毛血旺是一道特色川菜
,也是重庆江湖菜的鼻祖之一,食材比较广泛,比如鳝鱼片,毛肚,鱿鱼,肥肠,午餐肉等。口味
麻辣
,
麻辣鲜香
,汁浓味足。这也是多数人是川菜时,必点的一道下饭菜。
川菜的特色
答:
川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,
以麻、辣、鲜、香为特色
。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和 畜禽。
善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法
。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有:
鱼香肉丝
、...
川菜
中
最特色的是什么
菜?
答:
回答:川菜的特色就是三香三椒三料,七滋八味九杂 只要正宗的都好吃, 这些都是川菜特色菜。呵呵 川菜:棒棒鸡
川菜:麻婆豆腐
小吃:担担面 小吃:灯影牛肉 火锅:牛肚火锅 川菜:宫保鸡丁 川菜:泡菜鲫鱼 川菜:香酥肥鸭 四川美食: ·火锅:牛肚火锅 ·小吃:灯影牛肉 ·小吃:担担面 ·川菜:麻婆豆腐 ·川...
川菜的特色是什么?
答:
麻婆豆腐
被评为十大川菜之一。这道菜的特色在于麻、辣、烫、香、嫩。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜
麻辣
的特点,口味独特,口感顺滑。五、【宫保鸡丁】宫保鸡丁被评为四川十大经典名菜之一,是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜,川菜,贵州菜里面都有收录,做法稍微有些不同。宫保鸡丁色泽...
川菜
有
什么
样
的特色
,简单介绍下川菜著名代表菜
答:
川菜即四川地区的菜肴,是中国汉族四大菜系之一,也是最有特色的菜系,民间最大菜系,同时被冠以“百姓菜”。川菜兴起于清末和抗战两个时间段,以家常菜为主,取材多为日常百味,其特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。代表菜品有
鱼香肉丝
、宫保鸡丁、夫妻肺片、
麻婆豆腐
、回锅肉、东坡...
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四川的川菜用的是什么菜
川菜的特色是什么
川菜的菜系特点是什么
川菜的主要特点是什么
川菜的最大特点
简述川菜的特点及代表名菜
川菜最有名的菜
四川川菜最出名的有哪些
川菜和湘菜的区别