如何做出好吃的凉拌鸡肉呢？

如题所述

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推荐答案 2021-01-19

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凉拌鸡怎么做好吃又香凉拌鸡的做法答：1、鸡肉焯水。鸡肉清洗之后，不能直接下锅煮，因为鸡肉带有腥味，若直接煮，鸡肉腥味大凉拌好很难吃，所以要先焯水。检查一下鸡肉上还有没有鸡毛，冲洗干净，放进锅里，加入足量清水，注意了焯水时要冷水下锅。再加几片生姜，再倒一勺料酒，这两种料帮助去腥，开大火煮到沸腾，去掉浮沫。捞出鸡肉，...

在家如何自制好吃的凉拌鸡?答：混合材料：将撕好的鸡肉、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末放入大碗中，倒入调好的酱汁，拌匀让每一丝都裹上酱汁。装盘：将拌好的凉拌鸡放入盘中，撒上香菜和炒熟的花生米增加香气和口感。冷藏入味：将装盘的凉拌鸡放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。享用：凉拌鸡冷藏入味后即可取出，一道美味的凉拌鸡...

如何制作一道美味的凉拌手撕鸡?答：准备鸡肉：将鸡胸肉或鸡腿肉清洗干净，放入锅中，加入足够的水，放入几片生姜和一些料酒，以去除腥味。大火煮沸后转中小火，煮至鸡肉熟透，大约需要20-30分钟，具体时间根据鸡肉大小和肉质而定。冷却撕丝：将煮熟的鸡肉捞出，用冷水冲凉或放入冰水中浸泡，这样可以使鸡肉更加紧致。待鸡肉冷却后，用手沿着...

凉拌鸡的家常做法答：极品凉拌鸡丝的6个秘诀：1.豆芽要焯水是去掉豆腥味，但豆芽焯水一定要快，只要用勺子稍微翻几下，不超过10秒即可出锅，而且必须用凉水冲一下或者放入冰水里，这样才能保持豆芽的爽脆感;2.鸡胸肉要吃起来嫩，除了先前的腌制，今天的绝招是用大概90度的开水，放入鸡胸肉，盖上锅盖，根据鸡胸肉的厚度，...

凉菜的种类有很多,鸡肉做凉菜,都有哪些方法?答：凉拌鸡丝也是鸡肉做出的美味凉拌菜，在做的时候需要把鸡胸肉提前清洗干净，入锅，放入葱姜加少量食用盐煮熟，煮好以后把鸡胸肉取出以后降温撕成细丝，再准备适量的黄瓜丝，金针菇，菠菜，把菠菜和金针菇要提前洗净以后放在沸水中焯熟，用冷水降温以后，有黄瓜丝和处理好的鸡丝放在一起，加入生抽，蚝油，...

怎样能使凉拌素鸡更好吃?答：凉拌素鸡是一种模拟鸡肉口感的素食菜品，主要原料通常是豆制品，如豆腐皮、豆腐干等，通过调味和烹饪手法使其具有类似鸡肉的风味和口感。要使凉拌素鸡更好吃，可以从以下几个方面入手：选材关键：选择新鲜、质地紧实的豆制品作为主料。豆腐皮是很好的选择，因为它本身具有一定的弹性和嚼劲，能够很好地模拟...

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