我自己开过很长时间的饭店,也在单位的食堂工作过,一人一天32块钱伙食费,如果是100人的食堂,这个伙食标准是很高的,可以说能够得到大多数人的满意。
一人一天32的伙食费,一百个人吃什么好一,如果是自己做,那么会非常的丰盛我以前工作的食堂,每人每天是25元的伙食标准,一共是170人就餐,看过我们食堂的饭菜的,都说好的不得了。我们食堂的菜单基本是这样的:
1、早餐馒头、花卷、牛奶、煮鸡蛋和煎鸡蛋、豆浆、豆腐脑、小米粥、杂粮粥任选小咸菜三种、热炒菜两种每周一次炸油条、一次素菜包子、一次糕点类
2、午餐4个热炒、两个凉拌菜主食:馒头、米饭、花卷海鲜汤和小米粥每周有一次包子或饺子,一般安排在周五,而且搭配几种面条和米线,应季的水果人手一份,酸奶每周二、四发放。
3.晚餐四热二凉菜主食:米饭、馒头、花卷周末一般为打卤面、炸酱面、米线,搭配烤地瓜等。每天的午餐和晚餐热炒基本都是三荤一素,其它两个凉拌菜一般以全素为主。因为伙食标准比较高,每周二和四都会有一个炸鱼或炖鱼。
就这一天实际的花费其实都不超过25元,如果是32块钱一天的标准,按现在的物价也可以做到每天午、晚餐三荤三素。如果单独一个人去外面吃饭,32块钱可能不好做什么。但是如果集中为100人吃饭,每天的标准3200元钱,那么可以说是非常高的伙食标准,因为集中采购本身价钱就低,加上集体制作合理搭配,每天如果都用到吃饭的人身上,这个价钱是非常高的。
二,如果是外面订餐外面订餐就要跟供餐单位讲好价钱,而且合理分配好一日三餐,基本也不会太差。因为供餐单位遇到这么大的客户,肯定会全力以赴的。现在的早中晚三餐,以我们这里比较贵的一家饭店标准,大家可以看看可以吃到什么。
现在早餐一般5块钱就可以吃的很好,午餐和晚餐一般饭店的二荤二素为14块钱,如果订100份的话,那么14块钱完全可以按照你的标准来提高菜品质量,或者是把价钱降低。
32块钱自己一个人出去单独吃,那么基本一天不会吃到什么,而且可能还吃不饱。如果自己的食堂制作,那么伙食可以说是高标准的,如果集体采购就餐,也是可以达到大家满意的非常不错的伙食。