材料：芋头1个，地瓜粉1杯，太白粉1杯，水1/2杯，细砂糖2大匙
做法：
1、先将芋头洗净去皮，切成约1公分的厚片。
2、然后把芋头放入蒸锅或微波炉中蒸熟，也可以放进滚水中煮熟。
3、取出芋头，放凉后捣成泥状，再加入地瓜粉和太白粉(一对一的比例)，同时加入细砂糖揉到整个芋头不黏手即可。
4、接着将整个粉团搓成长条状
5、最后将粉团切成相等份量的小块即可。
6、将刚才煮芋头的水，再添加适量的水和红砂糖煮成糖水。
7、准备一锅水，将芋圆放入煮至浮起，捞至刚才煮好的糖水中即可。
8、做好的芋圆如果一次吃不完的话，可以装在塑胶袋里，放到冰箱冷冻。等要吃的时候取出退冰再使用。
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第1个回答 2020-09-02
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