熟糯米粉一般用来做点心，如冰皮月饼、南瓜饼、蒸糕、鸡仔饼、年糕等，口感不输水磨糯米粉做的甜品。熟糯米粉揉成面团很容易，所以制作点心的时候相对容易一些，如果糯米粉还没炒熟，也可以放在锅里蒸一蒸，十分的简单便捷。
下面介绍几款用熟糯米粉做成的点心。
冰皮月饼
做法：
1、熟糯米粉倒入碗中，加入适量的水，放入白糖、猪油揉成面团，也可以加入一些薄荷、草莓汁，令面团的颜色美美哒。
2、将揉好的面团搓成一个个小圆粒，按压面团后包入红豆沙，然后放入月饼模中。
3、月饼做好后就入冰箱中冷藏了。
小提示：因为是熟糯米粉因此无需再蒸熟或炒熟糯米粉了。
鸡仔饼
原料：板油、熟糯米粉、白糖、酒。
做法：
1、准备一块板油，留下脂肪切粒，猪油粒焯水，捞起。
2、猪油粒加入糖和酒腌制。（20天左右）
3、炒糯米粉，将糯米粉炒至颜色稍微发黄即可。
4、炒芝麻、花生，捞出，加入到熟糯米粉中。
5、熟糯米粉中放入腌制好的猪油粒，加一些水，搅拌。
6、将熟糯米粉搓圆后放入烤盘，调好温度，20分钟即可开吃。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-07-15
把糯米炒熟了泡水喝有什么功效
1、糯米炒熟泡水喝可以使事物消化起来更容易、更彻底。
2、糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经。
3、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
4、糯米具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。扩展资料：
糯米的搭配宜忌
一、食物相克
1、【糯米+苹果】糯米中磷等矿物质与苹果中的果酸结合，产生不易消化的物质，易导致恶心、呕吐、腹疼。
2、【糯米+酒】同食会容易让人酒醉难醒。
二、食物相宜
1、【糯米+蜂蜜】补中益气、健脾消食、补虚养颜、美容养颜。
2、【糯米+红枣】健脾益气，适用于体虚气弱、心悸失眠者。
3、【糯米+莲子】益气和胃、补脾养肺，强健骨骼和牙齿。
4、【糯米+莲藕】健脾止泻、清热生津，凉血散瘀、益气养生。
4、【糯米+银耳】滋阴润肺、养胃生津、嫩肤美容。
6、【糯米+山药】补益脾胃、敛汗止渴、益气补肾。
7、【糯米+百合】补气养血，消疲健身。
糯米它的性味是甘、辛的，入经入在脾经，胃经和肺经。它主要的功效是补中益气、治消渴、溲多、自汗、便泄这一类的作用。临床上常用于：
第一，就是补虚、补血、健脾暖胃，主要适用于脾胃虚寒的人群，食欲减少，同时有泄泻，腹泻和气虚。比如气短乏力、神疲懒言，还有妊娠腹坠、腹坠胀感，还有各种气虚的表现，常用糯米。
第二，它有收涩的作用，因为它有收涩的作用，所以对于尿频的人，还有自汗，我们常常用糯米作为食疗的一种方法，能够受到一定的效果。本回答被网友采纳
1、糯米炒熟泡水喝可以使事物消化起来更容易、更彻底。
2、糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经。
3、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
4、糯米具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。扩展资料：
糯米的搭配宜忌
一、食物相克
1、【糯米+苹果】糯米中磷等矿物质与苹果中的果酸结合，产生不易消化的物质，易导致恶心、呕吐、腹疼。
2、【糯米+酒】同食会容易让人酒醉难醒。
二、食物相宜
1、【糯米+蜂蜜】补中益气、健脾消食、补虚养颜、美容养颜。
2、【糯米+红枣】健脾益气，适用于体虚气弱、心悸失眠者。
3、【糯米+莲子】益气和胃、补脾养肺，强健骨骼和牙齿。
4、【糯米+莲藕】健脾止泻、清热生津，凉血散瘀、益气养生。
4、【糯米+银耳】滋阴润肺、养胃生津、嫩肤美容。
6、【糯米+山药】补益脾胃、敛汗止渴、益气补肾。
7、【糯米+百合】补气养血，消疲健身。
糯米它的性味是甘、辛的，入经入在脾经，胃经和肺经。它主要的功效是补中益气、治消渴、溲多、自汗、便泄这一类的作用。临床上常用于：
第一，就是补虚、补血、健脾暖胃，主要适用于脾胃虚寒的人群，食欲减少，同时有泄泻，腹泻和气虚。比如气短乏力、神疲懒言，还有妊娠腹坠、腹坠胀感，还有各种气虚的表现，常用糯米。
第二，它有收涩的作用，因为它有收涩的作用，所以对于尿频的人，还有自汗，我们常常用糯米作为食疗的一种方法，能够受到一定的效果。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-09-30
糯米可以做很多种食物，例如糯米可以做豆包、年糕，粽子，而且糯米里富含的营养价值都很高，糯米里面有丰富的粗纤维、葡萄糖，多吃一些糯米对身体运动所需要的机能有很大的补充，很多人也喜欢把糯米经过加工做成糯米粉，将糯米粉炒熟后直接食用，那么糯米粉是怎么样炒熟的呢？
现在已经很少有人炒熟糯米粉了，大多数是烘干的。
因为糯米粉遇水之后是有粘性的，所以在炒糯米粉的时候也是具有一定的技巧的。很多人听到炒，就以为一定要用油，但是其实在炒糯米粉的时候就不适合用油了。这里说的炒糯米粉，是将生的糯米粉炒成熟的。
所以在炒生糯米粉的时候，要准备一个干净的锅。因为不干净的锅很容易会导致在炒的时候粘锅。另外要注意糯米粉不要弄湿。炒的时候，不要放油或者水，火开小一点，然后倒入糯米粉，不停的翻动，炒到有点发黄就差不多了。等到炒熟之后，糯米粉可能会变成一块块的，再把它们磨成粉就成了熟的糯米粉了。
平时有用熟糯米粉做糕点的朋友，会觉得很顺利，这是因为糯米粉已经炒熟了。在糯米粉没炒熟之前，那个纠结，蒸腾半天还是没揉成面团，这还是因为没炒熟的糯米粉粘性十分低，当然不做成熟糯米粉就没招了吗?那也不是，只要在和面的时候加点温开水就能提高其粘性，效果不错。但如果要炒糯米粉，应该怎么炒呢?
将糯米粉放在锅中开火，慢火炒至微黄即可。如果想做成糯米油茶糊，可以这样做：首先，锅中放入香葱蒜末，在放入盐和油，倒入糯米粉，慢火炒至微黄。其实糯米粉还有蒸熟，方法如下。
原料：糯米粉
做法：
1、将糯米粉放入碗中，铺平。
2、用筷子或其它工具用在糯米粉中戳几个洞。
3、封上保鲜膜后，放入锅中，隔水大火蒸20-30分钟。
4、出锅后晾凉用筷子把粉弄散。本回答被网友采纳
现在已经很少有人炒熟糯米粉了，大多数是烘干的。
因为糯米粉遇水之后是有粘性的，所以在炒糯米粉的时候也是具有一定的技巧的。很多人听到炒，就以为一定要用油，但是其实在炒糯米粉的时候就不适合用油了。这里说的炒糯米粉，是将生的糯米粉炒成熟的。
所以在炒生糯米粉的时候，要准备一个干净的锅。因为不干净的锅很容易会导致在炒的时候粘锅。另外要注意糯米粉不要弄湿。炒的时候，不要放油或者水，火开小一点，然后倒入糯米粉，不停的翻动，炒到有点发黄就差不多了。等到炒熟之后，糯米粉可能会变成一块块的，再把它们磨成粉就成了熟的糯米粉了。
平时有用熟糯米粉做糕点的朋友，会觉得很顺利，这是因为糯米粉已经炒熟了。在糯米粉没炒熟之前，那个纠结，蒸腾半天还是没揉成面团，这还是因为没炒熟的糯米粉粘性十分低，当然不做成熟糯米粉就没招了吗?那也不是，只要在和面的时候加点温开水就能提高其粘性，效果不错。但如果要炒糯米粉，应该怎么炒呢?
将糯米粉放在锅中开火，慢火炒至微黄即可。如果想做成糯米油茶糊，可以这样做：首先，锅中放入香葱蒜末，在放入盐和油，倒入糯米粉，慢火炒至微黄。其实糯米粉还有蒸熟，方法如下。
原料：糯米粉
做法：
1、将糯米粉放入碗中，铺平。
2、用筷子或其它工具用在糯米粉中戳几个洞。
3、封上保鲜膜后，放入锅中，隔水大火蒸20-30分钟。
4、出锅后晾凉用筷子把粉弄散。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-09-30
1. 先制作馅料，将准备好的馅料材料除热开水以外，全部混合均匀，然后慢慢加入热开水，混合揉成团，稍凉后盖上保鲜膜放一边待用。
2. 制作水油皮，将水油皮的材料混合揉成光滑柔软的面团，还上保鲜膜静置15～20分钟。
3. 制作油酥，将油酥的材料混合搓成团，还上保鲜膜静置15～20分钟。
4. 将醒好的水油面团分割成每个30克共9个的小面团。油酥面团也分割成每个20克共9个的小面团。
5. 取一个水油面团用手掌轻压成圆片状，包入一个油酥面团包裹好捏紧，收口朝上，将所有的面团都分别包裹好捏紧好。
6. 取一个包裹好的面团，用手心轻轻压成饼状，用擀面杖擀成牛舌状，由上往下卷起，将剩下的用同样方法擀制好，盖上保鲜膜静置15~20分钟。
7. 卷好的面团进行二次擀制卷叠好，再次静置15～20分钟。
8. 这时将之前准备好的馅料分割成40克/个，共9个揉圆待用。
9. 取一个二次卷叠好的面团，用拇指在面团中间压一下，两头往中间捏紧，然后用擀面杖擀成圆薄片，包入一份馅料，用虎口捏紧收口，分别将剩余面团都包入馅料制作好。
10. 将包制好的饼团用擀面杖分别搞成饼状，表面刷两遍蛋黄液后，用利刀在饼面中间割两刀，再撒少许白芝麻。
11. 放入预热200度的烤箱中，上下火，中下层，烤20分钟至表面金黄即可。
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2. 制作水油皮，将水油皮的材料混合揉成光滑柔软的面团，还上保鲜膜静置15～20分钟。
3. 制作油酥，将油酥的材料混合搓成团，还上保鲜膜静置15～20分钟。
4. 将醒好的水油面团分割成每个30克共9个的小面团。油酥面团也分割成每个20克共9个的小面团。
5. 取一个水油面团用手掌轻压成圆片状，包入一个油酥面团包裹好捏紧，收口朝上，将所有的面团都分别包裹好捏紧好。
6. 取一个包裹好的面团，用手心轻轻压成饼状，用擀面杖擀成牛舌状，由上往下卷起，将剩下的用同样方法擀制好，盖上保鲜膜静置15~20分钟。
7. 卷好的面团进行二次擀制卷叠好，再次静置15～20分钟。
8. 这时将之前准备好的馅料分割成40克/个，共9个揉圆待用。
9. 取一个二次卷叠好的面团，用拇指在面团中间压一下，两头往中间捏紧，然后用擀面杖擀成圆薄片，包入一份馅料，用虎口捏紧收口，分别将剩余面团都包入馅料制作好。
10. 将包制好的饼团用擀面杖分别搞成饼状，表面刷两遍蛋黄液后，用利刀在饼面中间割两刀，再撒少许白芝麻。
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第4个回答 2021-06-24
熟糯米粉一般用来做点心，如冰皮月饼、南瓜饼、蒸糕、鸡仔饼、年糕等，口感不输水磨糯米粉做的甜品。熟糯米粉揉成面团很容易，所以制作点心的时候相对容易一些，如果糯米粉还没炒熟，也可以放在锅里蒸一蒸，十分的简单便捷。下面介绍几款用熟糯米粉做成的点心。
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原料：熟糯米粉、白糖、奶油、红豆沙。
做法：
1、熟糯米粉倒入碗中，加入适量的水，放入白糖、猪油揉成面团，也可以加入一些薄荷、草莓汁，令面团的颜色美美哒。
2、将揉好的面团搓成一个个小圆粒，按压面团后包入红豆沙，然后放入月饼模中。
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2、猪油粒加入糖和酒腌制。（20天左右）
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4、炒芝麻、花生，捞出，加入到熟糯米粉中。
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1、准备一块板油，留下脂肪切粒，猪油粒焯水，捞起。
2、猪油粒加入糖和酒腌制。（20天左右）
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