自己在家怎么做方便面

Question

如题所述

Answer 1

非常高兴回答你的问题。自己在家怎么做方便面？你可以选择自己活好了面以后把面条做成像方便面那么细的面条。然后把面条中间各插上筷子。这样筷子搭筷子的造型就会。做成方便面。也会让你的面条有弯曲感。就好像方便面一样。这个我曾经在家里和我妹妹做过。想在家里做成方便面就必须把面条。揉的很细。这样再用筷子和筷子搭起来的时候，面条就会有这么一个方便面的型。然后做成弯曲感以后，放一会儿。不要着急哒，放到锅里煮啊！在就说一下调料方面。你可以调理一些葱花。香菜，胡萝卜丁。菠菜。青豆。然后把他们放到油锅里轻微的一炸，捞出来以后备用。这样方便面煮起来的时候，就把这些炸过的蔬菜放到方便面里一起煮。再准备一点辣椒油或者辣椒酱也行啊。当然，如果喜欢吃辣的话。方便面出锅以后放一点胡椒粉放一点。香油。味达美，陈醋。这样子，一碗完美的在家自己做的方便面就出锅啦，你就可以享用啦！如果我回答满意的话，或者我的回答能帮到你，请给个采纳哦。

Answer 2

大家都知道如果长期吃方便面他对人的身体危害很大，他属于垃圾食品。像我们没事儿的话呢，可以在家里面拿纸，多一些方便面，既安全简单，又对自己的身体有好处。我们在家里做方便面呢，首先在盘里面弄面粉然后用水和一下，这时候我们再打入一个鸡蛋黄，我们把面和好以后呢，我们用保鲜膜把它包好。

我们把盆里了，放在阳光底下晒一下。然后等晒到20分钟左右呢，我们把它拿进屋里面来，到时候我们再放点淀粉，然后把它擀成片状，再用保鲜膜把它包起来。等五六分钟以后呢，我们把保鲜膜掀开，我们就用刀把它切成面条状。然后我们在锅里面放入水，水开以后呢，我们把面条煮一下，煮成五六成热的时候呢，我们把它捞出来烘干。然后我们再倒入面粉和淀粉，我们把它都粘在一起。

这时候我们就放在一处凉爽的地方用风吹一下。这时候呢，我们在锅里面放油油，不要放得太多，适宜就好，然后能把面条放入里面炸。炸好以后我们捞出来放在碗里面晾干控油，这个是我们在家里面能做的最简单的方便面，没有化学成分对人，也没有什么有害的物质身体有好处，虽然做起来没有超市里卖的方便面好吃，但是我们做的很安全，毕竟超市里卖的方便面是用机器做的。

我们人工肯定不如机器的手法。还有我们做起来的方便面呢，没有放超市里卖的方便面有嚼劲，这是因为他们加入了化学剂和辅料，等我们做的是安全的卫生方便面。有的人说了，方便面做好了，那么它的辅料呢？其实我们也可以在家里面做辅料。比如我们拿来一个碗，里面放点盐。

然后放一点点的鸡精，还有放一点点的，晒好的葱花还有姜末还有胡萝卜末然后再放点味精。这就是我们在家里面制作的方便面的辅料，我们可以多做一些，在平时的时候如果想吃的话，那我们就可以拿出来，可以吃了这样的方便面呢，对我们的身体一点危害都没有

Answer 3

第一、冷冻操作
方便面类是指以面粉、荞麦面粉、通心粉等为原料，加水、切条经过蒸煮后成形的面条。由蒸煮得到的α化面(水煮面)降温至30℃或此温度以下时，就放入预先已将温度调节为-30～-40℃的冷藏库中，使之冻结。在4～0℃之间急剧冷却，极力排除β化淀粉的生成，将水煮面条置于0℃之下。然后用3～4个小时的时间在-30～-40℃之间缓慢冷冻。在这个温度区域，用干冰或液态氮使其瞬间急冷至-50℃，其冷冻效果会更好。第二、真空干燥

按上述冷冻操作得到的方便面，在真空干燥室内进行真空干燥。如果冷冻操作中得到的面条构造微细，α-淀粉十分固定，则真空干燥的条件也无特殊的要求。通常的条件为：最初的棚温80℃，库内温度在85℃时开始减压，随着真空干燥的进行温度上升，伴之棚温下降。最终的面条温度为25℃、库内温度30℃，其真空度为3.99Pa(绝对压力)。

产品特点：由本方法制得的方便面条在热开水中5分钟以内可完全复水成水煮面，其比过去的工艺制得的方便面需用5～10分钟的复水速度，有明显的提高。实例：把直径为2毫米的成形干面条投入热水中，约20分钟煮沸，得到含有水分约75%的水煮面条。水煮面条冷却到30℃后，放入预先已将温度调节为-40℃的冷藏库内。缓缓吹入冷风，约45分钟以后温度降至0℃。此时温度从4℃降至0℃，大致需要17分钟的时间。然后继续冷冻，降至0℃后约35个小时降为-40℃。撒上干冰粉急剧冷却至-50℃，把得到的冻结面条在真空干燥库中按上述真空干燥条件干燥，使其所含水分为12%，得到干燥面条。此干燥面条在热开水中只需4分钟即可完全复水。

Answer 4

制作方便面

Answer 5

方便面怎么做？开水煮面，煮软捞出，炒鸡蛋葱花辣椒，火腿青菜洋葱，进行翻炒，下面盐鸡精，老抽蚝油，翻炒均匀就可以吃了。