红薯烤的特别干可能是因为红薯中水分太少导致的。
我们日常能购买到的红薯以白心和黄心的为主，其中白心的红薯比黄心的红薯要干不少，我们用蒸锅蒸制红薯的时候能够明显感觉到白心的红薯偏粉粉面面的，黄心的红薯则偏软一些，但是即使黄心的红薯，就这么烤也会很干。
所以除了本身红薯不可以干烤，还和烤制方法以及时间都有关系，如果把红薯就这样放进烤箱烤制，拿出来以后很可能就是地瓜干了。
我曾经有在家烤过红薯，也经历过和你一样的失败，其中有几种方式是比较可取的，他们分别适用于烤箱和微波炉烤制红薯。
1.烤箱烤红薯的时候，为了保持红薯上的水分，如果让红薯裸露在烤箱里，这样在烤箱炙热的环境里，很容易让红薯丧失水分，这时候我们可以挑选黄心水分较多一些的红薯，将红薯洗净，保持表皮湿润，把红薯用锡纸包裹严实，然后把烤箱调到220℃，预热10分钟，烤制60分钟以上。
2.如果没有锡纸的条件下，又想将红薯烤熟且不干，就要将红薯洗净之后放入蒸锅里面蒸十几分钟，然后将红薯拿出来以后放进烤箱的烤架里面在烤半个小时就成功了。
3.如果家里没有烤箱，只有微波炉的伙伴也可以在家制作烤红薯，红薯洗干净，在红薯表面包两层餐巾纸，将餐巾纸全部浸湿放进微波炉，用高火烤制7-8分钟，然后拿出来将半干的餐巾纸继续浸湿，如此反复两次红薯就可以熟透了，而且吃起来和烤红薯味道一样，且一点也不会发干。
以上是我烤红薯的一些心得，希望可以帮助到同样喜欢研究美食的你，谢谢！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-02-29
烤箱烤红薯很干可能的原因：
1、烤的时间不够。
2、红薯的水分少。
【电烤箱烤红薯的做法】
【主料】红薯6个
【辅料】清水适量
【做法】
1、准备好红薯，先用清水泡一下，让表面的泥巴变软，然后用手搓洗干净。
2、将洗好的红薯沥干水分。
3、烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘。
4、烤箱预热220度，中层烤20分钟左右。
5、打开烤箱，将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透。
1、烤的时间不够。
2、红薯的水分少。
【电烤箱烤红薯的做法】
【主料】红薯6个
【辅料】清水适量
【做法】
1、准备好红薯，先用清水泡一下，让表面的泥巴变软，然后用手搓洗干净。
2、将洗好的红薯沥干水分。
3、烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘。
4、烤箱预热220度，中层烤20分钟左右。
5、打开烤箱，将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透。
第2个回答 2022-09-13
红薯烤的特别干可能是因为红薯中水分太少导致的。
我们日常能购买到的红薯以白心和黄心的为主，其中白心的红薯比黄心的红薯要干不少，我们用蒸锅蒸制红薯的时候能够明显感觉到白心的红薯偏粉粉面面的，黄心的红薯则偏软一些，但是即使黄心的红薯，就这么烤也会很干。
所以除了本身红薯不可以干烤，还和烤制方法以及时间都有关系，如果把红薯就这样放进烤箱烤制，拿出来以后很可能就是地瓜干了。
我曾经有在家烤过红薯，也经历过和你一样的失败，其中有几种方式是比较可取的，他们分别适用于烤箱和微波炉烤制红薯。
1.烤箱烤红薯的时候，为了保持红薯上的水分，如果让红薯裸露在烤箱里，这样在烤箱炙热的环境里，很容易让红薯丧失水分，这时候我们可以挑选黄心水分较多一些的红薯，将红薯洗净，保持表皮湿润，把红薯用锡纸包裹严实，然后把烤箱调到220℃，预热10分钟，烤制60分钟以上。
2.如果没有锡纸的条件下，又想将红薯烤熟且不干，就要将红薯洗净之后放入蒸锅里面蒸十几分钟，然后将红薯拿出来以后放进烤箱的烤架里面在烤半个小时就成功了。
3.如果家里没有烤箱，只有微波炉的伙伴也可以在家制作烤红薯，红薯洗干净，在红薯表面包两层餐巾纸，将餐巾纸全部浸湿放进微波炉，用高火烤制7-8分钟，然后拿出来将半干的餐巾纸继续浸湿，如此反复两次红薯就可以熟透了，而且吃起来和烤红薯味道一样，且一点也不会发干。
以上是我烤红薯的一些心得，希望可以帮助到同样喜欢研究美食的你，谢谢！
我们日常能购买到的红薯以白心和黄心的为主，其中白心的红薯比黄心的红薯要干不少，我们用蒸锅蒸制红薯的时候能够明显感觉到白心的红薯偏粉粉面面的，黄心的红薯则偏软一些，但是即使黄心的红薯，就这么烤也会很干。
所以除了本身红薯不可以干烤，还和烤制方法以及时间都有关系，如果把红薯就这样放进烤箱烤制，拿出来以后很可能就是地瓜干了。
我曾经有在家烤过红薯，也经历过和你一样的失败，其中有几种方式是比较可取的，他们分别适用于烤箱和微波炉烤制红薯。
1.烤箱烤红薯的时候，为了保持红薯上的水分，如果让红薯裸露在烤箱里，这样在烤箱炙热的环境里，很容易让红薯丧失水分，这时候我们可以挑选黄心水分较多一些的红薯，将红薯洗净，保持表皮湿润，把红薯用锡纸包裹严实，然后把烤箱调到220℃，预热10分钟，烤制60分钟以上。
2.如果没有锡纸的条件下，又想将红薯烤熟且不干，就要将红薯洗净之后放入蒸锅里面蒸十几分钟，然后将红薯拿出来以后放进烤箱的烤架里面在烤半个小时就成功了。
3.如果家里没有烤箱，只有微波炉的伙伴也可以在家制作烤红薯，红薯洗干净，在红薯表面包两层餐巾纸，将餐巾纸全部浸湿放进微波炉，用高火烤制7-8分钟，然后拿出来将半干的餐巾纸继续浸湿，如此反复两次红薯就可以熟透了，而且吃起来和烤红薯味道一样，且一点也不会发干。
以上是我烤红薯的一些心得，希望可以帮助到同样喜欢研究美食的你，谢谢！
第3个回答 2020-04-06
主要有两个原因：
1.
烤的时间过长。
2.
红薯的水分少。
3.
没有添加清水。
烤箱烤红薯的方法：
1.
准备好红薯，先用清水泡一下，让表面的泥巴变软，然后用手搓洗干净。
2.
将洗好的红薯沥干水分。
3.
烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘。
4.
烤箱预热220度，中层烤20分钟左右。
5.
打开烤箱，将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透。本回答被提问者采纳
1.
烤的时间过长。
2.
红薯的水分少。
3.
没有添加清水。
烤箱烤红薯的方法：
1.
准备好红薯，先用清水泡一下，让表面的泥巴变软，然后用手搓洗干净。
2.
将洗好的红薯沥干水分。
3.
烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘。
4.
烤箱预热220度，中层烤20分钟左右。
5.
打开烤箱，将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透。本回答被提问者采纳
第4个回答 2022-09-08
1、时间过长
一般烤红薯的时间都在15～20分钟之间，如果喜欢吃软一点的红薯可以适当延长加热时间，但是如果烤制的时间太久就会导致烤红薯干巴巴。烤红薯烤的太干不仅会失去水分，而且口感也会变差，营养价值流失。
2、火候过高
如果红薯烤出来干巴巴的，可能是烤制的温度太高了，一般烤红薯的温度在180℃～220℃之间就足够了。如果提前已经预热过烤箱的话，那么烤红薯的温度还要适当降低，否则烤红薯也会烤的太干，影响食用口感。
3、红薯水分少
烤箱烤红薯干巴巴还有可能是红薯本身的水分少，因此建议在烤红薯之前先浸泡到盐水里，这样不仅可以去除红薯表面的杂质和灰尘，而且还可以保持红薯水分。如果可以的话，也可以用湿卫生纸包裹红薯烤制。
一般烤红薯的时间都在15～20分钟之间，如果喜欢吃软一点的红薯可以适当延长加热时间，但是如果烤制的时间太久就会导致烤红薯干巴巴。烤红薯烤的太干不仅会失去水分，而且口感也会变差，营养价值流失。
2、火候过高
如果红薯烤出来干巴巴的，可能是烤制的温度太高了，一般烤红薯的温度在180℃～220℃之间就足够了。如果提前已经预热过烤箱的话，那么烤红薯的温度还要适当降低，否则烤红薯也会烤的太干，影响食用口感。
3、红薯水分少
烤箱烤红薯干巴巴还有可能是红薯本身的水分少，因此建议在烤红薯之前先浸泡到盐水里，这样不仅可以去除红薯表面的杂质和灰尘，而且还可以保持红薯水分。如果可以的话，也可以用湿卫生纸包裹红薯烤制。
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