网上找到很多种做法,正宗的博山酥锅怎么做呢?
材料:鱼丸适量、甜不辣适量、虾适量、鱿鱼圈适量、土豆适量、藕片适量、香菇适量、芹菜适量、木耳适量、土豆片适量、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、麻辣香锅调料适量。
1、将准备好的食材放进锅里面焯一下,即可捞出。
2、起油锅,先将麻辣香锅的料全部放进去爆炒,如图所示。
3、然后把焯好的食材和生的食材全部倒进去翻炒,加水进入煮半个小时,如图所示。
4、接下来,好了之后,把它们装进盘里面,撒上一些芝麻,如图所示。
5、最后,加好之后,就可以食用了,如图所示。
主料:鱼丸适量、甜不辣适量、虾适量、鱿鱼圈适量、土豆适量、藕片适量、香菇适量、芹菜3克、木耳50克、土豆片100克
调料:油5毫升、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、麻辣香锅调料10克
做法步骤:
1、鱼丸、甜不辣放锅中焯水30秒,虾、鱿鱼圈焯水30秒,土豆、藕焯水
2、锅中放油,放入葱姜蒜、辣椒适量,放入麻辣香锅调料
3、倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕,倒入煮好的鱼丸、虾等
4、加入豆瓣酱、花生,出锅淋上芝麻
5、即可食用。