红薯入窖后一个月有软腐有什么办法？

Question

如题所述

Answer 1

红薯北方俗称地瓜、山芋。红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。在我国很多地方都有种植，有些种植户卖不完，吃不了那么多，就喜欢把红薯储藏越冬。有时候在储藏的时候，红薯会出现软腐现象。这是怎么回事呢？究竟该如何解决？

1、窖藏红薯软腐病的症状

软腐病是红薯贮藏阶段的重要病害，防治不及时，会严重影响贮藏。染病初期，薯块表面出现灰白色霉，逐渐变暗变黑，病部呈淡褐色水浸状。发展后，病部生出大量灰黑色菌丝。病部逐渐扩大，形成一大片霉毛。经2～3天整个块根即呈软腐状，并散发出难闻的臭味。

2、红薯入窖后出现软腐的原因

①带病带伤薯块入窖、薯窖或薯块灭菌不彻底、窖温控制不好，从而有利于病菌繁殖。

②入窖初期，气温高，薯块呼吸作用旺盛，装窖过满，使窖内氧气不足，薯块被迫进入无氧呼吸，使薯块发生腐烂。凡属此种情况的腐烂，烂熟率很高。

③水浸薯块入窖、薯窖进水、窖内湿度过大、窖顶滴水等原因都能引起湿害，造成腐烂。

3、软腐病防治方法

①红薯采收后要挑选没有外伤、病害、品质优良的薯块进行窖藏，将品质不佳的薯块尽早剔除。其次要注意对红薯窖进行消毒处理，清理干净红薯窖之后，使用生喷洒石灰水，或者使用硫磺粉熏蒸。

②红薯入窖时要码放整齐，窖内不可堆放得过多，一般薯窖贮藏量以窖容的2/3为宜，大型薯窖储量以窖容的60％～65％为好。

③红薯进窖后，要加强日常管理，保持窖内10～14℃适宜的温度，及时打开窖门通风换气，降低湿度。

④发现病薯后，掏出病薯，并在周围薯块上撒上白灰。

以上就是关于红薯储存过程中出现软腐的原因和防治方法，希望对大家有所帮助！

Answer 2

挑选没有外伤的红薯再入窖，避免传染其他，也可以在上面撒白灰，也可以有效缓解。