频繁禁食如辟谷会伤胃，甚至引发厌食症。
胃本身的容量是相对固定的，吃一方面是补充能量，因为身体需要蛋白质，另外也是维持身体正常组织的新陈代谢，是细胞更新需要的原料。
长时间不吃东西，或者吃得太少，吸收的能量就无法满足新陈代谢。而瘦到一定程度后，脏器功能就会出问题。先从体内储备的脂肪能量开始消耗，等脂肪耗尽了，就要消耗自身。
“辟谷养生”并没有中医的理论基础，而这种“断食辟谷”的方法也并不符合人体的生理规律。从现代循证医学的角度来看，目前并没有证据直接证明辟谷对身体有好处。
辟谷会打乱胃肠道的正常运行、肠道的通透性、消化液的分泌，还有营养物质的吸收等受到影响，易引起身体代谢紊乱，会引发胃炎、胃溃疡等疾病。
扩展资料：
辟谷源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的一种养生方式。它源于先秦，起源于道家的修炼方式，流行于唐朝，又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等。
辟谷的危害：
1、会造成营养不良，人体需要多重的微量元素才能够保证身体正常的运转，在日常的生活中就能够获取到了。如果长期的不吃五谷杂粮就会造成营养不良。
2、肠胃长期的不进食就会造成胃酸过多的情况，时间久了就会造成各种各样的肠胃疾病。
3、自身的免疫力会下降，所以有人在辟谷期间就会发生感冒发烧的症状。
参考资料来源：