根据陕西省兴平县的记录,马铃薯是16世纪传入中国的。
马铃薯原产于南美洲的安第斯山脉。最早的人工栽培历史可以追溯到秘鲁南部。在安第斯山脉海拔3800米的提提卡卡湖地区,可能是第一个种植马铃薯的地方。大约7千年前,一个印第安部落从东部迁移到寒冷的安第斯山脉,他们是第一个发现和食用野生土豆的人。
16世纪中叶,来自南美的西班牙殖民者把土豆带到欧洲。在那个时候,人们总是欣赏它的花的美丽,把它当作一种装饰品。
扩展资料
马铃薯的营养价值
2011年美国农业部和卫生与公众服务部的膳食指南建议:运动后,人们应选择能提供大量钾、膳食纤维、钙和维生素D的食物,同时要少摄入钠、饱和与反式脂肪酸,避免人为添加过多的糖和盐。马铃薯几乎同时满足了上述所有要求。
美国饮食指南咨询委员会确定的主要缺乏性营养素中的两种——钾和纤维。在钾的食物源中,马铃薯位列指南推荐的首位。富含钾的食物来源还包括哈密瓜,香蕉以及酸奶酪。
科学研究表明:钾可以钝化人体中钠的副作用,从而降低血压。除此以外,体内富含的钾离子还可以减少罹患肾结石和骨质疏松的风险。
参考资料来源:百度百科-马铃薯
参考资料来源:健康报-运动后吃点马铃薯
根据陕西省兴平县的记录,马铃薯是16世纪传入中国的。
马铃薯原产于南美洲的安第斯山脉。最早的人工栽培历史可以追溯到秘鲁南部。在安第斯山脉海拔3800米的提提卡卡湖地区,可能是第一个种植马铃薯的地方。大约7千年前,一个印第安部落从东部迁移到寒冷的安第斯山脉,他们是第一个发现和食用野生土豆的人。
16世纪中叶,来自南美的西班牙殖民者把土豆带到欧洲。在那个时候,人们总是欣赏它的花的美丽,把它当作一种装饰品。
扩展资料:
吃土豆的好处
1、提高免疫力
铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、健脾
适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
3、解毒
有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。
4、通便
促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。
5、降糖消渴
对糖尿病有辅助治疗作用。有降低血糖的作用,促进糖分分解,具有使过剩糖分转化为热量的作用,改善体内的脂肪平衡。延缓肠道对葡萄糖的消化吸收,从而使血糖降低。对糖尿病有预防作用。
参考资料来源:百度百科-马铃薯