稀饭表面的那层膜好吃吗？

煮稀饭煮了一个小时左右，稀饭表面煮出了一层膜，那层膜与稀饭搅在了一起，稀饭还好吃吗？

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第1个回答 2013-07-13

可以吃的，是米油，很好的，你的粥煮的好。

第2个回答 2013-07-13

当然好吃，而且营养

第3个回答 2013-07-13

那是米油，好东西，很养胃的!本回答被提问者采纳

第4个回答 2013-07-14

那种东西好像叫米油，是自然形成的，对身体没害处，我很爱吃。和稀饭搅在一起味道没有太大的变化。本回答被网友采纳

第5个回答 2013-07-13

不好吃，都没味道

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做好的粥放一段时间后,表面为什么会结一层膜?答：熬粥时，淀粉蛋白质等在高温下变性形成胶体，胶体中饱含大量的水分，当把粥放一段时间后，表面的胶体（也就是粥）因大量失水变成一层固体状的膜，这一层膜可以保护粥免受空气中的细菌等杂质的侵入，最好在下一次吃之前取掉，这样您和您的家人会更健康！

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