自己在家做的雪花酥很硬，是什么原因导致的？

Question

如题所述

Answer 1

近年来，每个人的动手能力都特别强，无论什么蛋糕面包，都可以在家里吃完，所以这种雪蛋糕不成问题，操作非常简单，成功率非常高。然而，许多朋友都给出了反馈，他们说，为什么它又硬又粘，又不甜又软？事实上，你只是没有很好地掌握热量和配料。今天，我将教你正确的方法，以确保你的朋友和亲戚仍然想吃它。

雪酥太硬一般是棉花糖炒得太热，除了天气也有一定的关系，如果你想雪酥不硬，炒棉花糖时一定要时刻注意状态。根据大小，可以将其切成几十块。我总是加倍配料，一次做更多。制作雪糕的第一步非常重要，也就是说，我们必须称量所有配料，并将它们连贯地准备好，这样我们才能成功。制作泡芙时要注意棉花糖的热度和融化程度。当棉花糖刚刚融化时，关掉暖气，泡芙就不会硬了。

我对一个朋友做了点什么，你是说想和我一起买，但我不做私事，就像分享食物食谱给你一样，你也不要偷懒，爱吃就是diy，这样可以节省很多钱，因为它说高不高，说低的成本不低，但他们做的，怎么也比买便宜。我们可以做不止一种口味，草莓，抹茶，巧克力，随便什么，所以，不用再多说了，让我们来看看它是如何制作的。

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Answer 2

可能是火候太大了。炒制雪花酥一定要小火慢炒，一定要有耐心，否则就容易很硬。

Answer 3

我个人认为可能是因为你的经验不足，所以棉花糖炒得过于坚硬，也可能是因为没有经验，所以在雪花酥放很长时间后才去食用。也可能是因为你没有在棉花糖刚融化的时候就做。

Answer 4

可能是因为天气太冷，所以放的时间比较长就会变硬，可能是因为棉花糖翻炒的时间太长了，可能是因为奶粉放过，可能是因为牛奶放的太多了。

Answer 5

是因为你炒棉花糖的时候火候太大，而且跟天气也是有关系的，如果想要雪花酥不硬的话，在翻炒的过程中，你就要多注意棉花糖。