香脆可口的炸红薯丸子，一份简单易学的小点心
当金黄酥脆的红薯丸子呈现在你面前时，没有什么比它更诱人了。这是一份简单的家庭小点心，既能满足你的味蕾，又能点亮你的厨房。
准备食材：
红薯 2 个
糯米粉 100 克
白糖 20 克
玉米淀粉 2 汤匙
清水 适量
油 适量
制作步骤：
蒸熟红薯
将红薯清洗干净，去皮切块，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸好的红薯趁热捣成细腻的泥状。
2. 制作红薯泥
接下来，将糯米粉、白糖和玉米淀粉加入到红薯泥中。慢慢加入清水，一边搅拌一边揉搓，直到形成一个柔软光滑的面团。如果面团太干，就再加点水；如果太湿，就加点糯米粉。
3. 搓成丸子
取一小块面团，用手搓成小丸子。丸子的形状和大小可以根据你的喜好来调整。
4. 油炸
热锅倒油，油温烧至五成热时，放入红薯丸子。小火慢炸，直至丸子表面呈现金黄色，捞出沥干油即可。
TIPS：
红薯选择皮薄馅多的品种，这样蒸出来的红薯泥更细腻。
炸丸子时，不要一次性放入太多，以免油温下降。
炸好的红薯丸子趁热吃，外酥里糯，特别香甜。
如果想让红薯丸子更软糯，可以在面团中加入少许椰奶或牛奶。
你还可以根据自己的喜好，在面团中加入不同的配料，例如黑芝麻、葡萄干或蔓越莓。
炸红薯丸子时，一定要全程小火慢炸，这样才能保证丸子外酥里嫩。
如果没有蒸锅，也可以将红薯切成小块，用微波炉高火加热 5-8 分钟，直至红薯变软。
快来动手制作一份香酥可口的炸红薯丸子吧！它不仅美味营养，而且做法简单，绝对会成为你家中的常备小点心。