食材用料
中筋面粉 350g
全麦面粉 50g
盐 4g
五香粉 2g
椒盐 1g
干酵母粉 3g
温水 250ml
白芝麻 适量
植物油 适量
新疆烤馕的做法
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1.中筋面粉350g加入全麦面粉50g、盐4g、五香粉2g、椒盐1g、干酵母粉3g，混合均匀，再慢慢倒入温水250ml，搅拌均匀
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2.将面团不停揉至扩展阶段（即能用手拉出薄膜），盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至原体积的两倍大
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3.取出面团按揉排气，切分成三等份，全部揉圆，再盖上保鲜膜静置发酵10分钟
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4.披萨盘内刷层薄油，取一份面团擀成圆片放入披萨盘内，用手将中间稍微压薄，将边缘推厚
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5.用馕戳在饼胚上压出花纹，表面刷层薄油，均匀撒上白芝麻，放入预热好230°C的烤箱烤制15-20分钟至颜色金黄
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6.取出表面再刷一层熟油，晾凉切块即可享用