第1个回答 2020-10-21
金针菇粉丝蒸虾做法一,
材料
虾仁:适量、金针菇:适量、绿豆粉丝:适量、大蒜:适量、红椒:适量、葱:适量、姜片:适量、食用油:适量、盐:适量、花椒粉:适量、蒸鱼豉油:适量、料酒:适量
做法
1.准备材料;
2.先用热水泡下粉丝;
3.虾仁加一点点盐和胡椒粉,放入姜片和料酒腌制去腥;
4.蒜、葱、红椒切成末;
5.将粉丝沥下水剪成对半铺在盘底;
6.金针菇刀对半,沿着盘子围成圈;
7.再铺上虾仁;
8.放入烧开的蒸锅蒸两分钟关火;
9.同时往虾仁上淋上一些蒸鱼豉油;
10.撒上红椒末和葱末;
11.另一边起锅油烧热,下入蒜末烧成蒜油;
12.将烧好的蒜油淋上即可。
虾金针菇蒸粉丝做法二,
材料
垛椒,粉丝,虾,金针菇,姜丝,葱花,花椒,盐,鸡精,极味鲜酱油,香油各适量。
做法
粉丝先用清水浸泡15分钟,金针菇洗净备用。
准备一个10寸的大盘子,把泡软的粉丝铺在盘子的底部,在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面,在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精,把剁椒铺在盘子的中央部位,淋上适量极味鲜酱油和香油。
锅内加2/3清水将其烧开后,把盘子置其中,盖上锅盖,大火蒸15分钟取出撒上适量葱花。
取一个干净的锅置火上烧热,到入适量食用油加花椒煸至有香味后关火,把花椒油均匀地浇在菜上即可.