第1个回答 推荐于2017-07-02
鳄鱼肉很多人都没有吃过,只有在南方才比较常见,随着人们对美食的追求,鳄鱼肉已经被人们搬上餐桌,制作出各种各样的美食供人们享用了,很多人也不太敢吃鳄鱼肉,觉得鳄鱼看起来就很怕人,很恶心,怎么能够还吃的下去呢,其实大家不知道,鳄鱼肉也是很美味的,而且具有一定的滋补功效,所以越来越多的人开始食用了。
用鳄鱼肉煲汤是非常棒的选择,这种汤对人的身体有很大的滋补作用,尤其是患有哮喘,咳嗽等疾病的患者是非常适合用鳄鱼肉煲汤食用的,另外妇女老人,儿童也都可以食用,所以说它是大众美食在合适不过了,下面就介绍两种鳄鱼肉煲汤的方法,大家不妨学习一下。
方法一
鳄鱼肉煲汤
主料:新鲜鳄鱼肉500克。
配料:生姜、枸杞、花旗参片、陈年黄酒。
制作方法
1.把新鲜鳄鱼肉洗净切碎。
2.把锅烧开,放入切碎鳄鱼肉煮2分钟,取出清水洗净备用。
3.生姜切片。
4.取砂锅放入水煮开放入鳄鱼肉、放入生姜片、枸杞、花旗参片、黄酒。
5.等旺火烧开后,用最小的文火煮至1个半小时然后放入盐可以盛出。
方法二
材料
(2-3人份量):特选鳄鱼肉干 100克、川贝 20克、南北杏 25克、陈皮 1小块、无花果 1两、瘦肉 适量。
做法
1. 特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。
2. 南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。
3. 无花果切开两边洗净,瘦肉切成小块洗净出水备用。
4. 将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内,隔水炖2小时,最后落盐调味即可。
功效
鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益;川贝、南北杏都有化痰止咳功效,可补益肺气,增强抵抗能力,减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱,经常伤风感冒,咳嗽久而不愈者,可用此汤佐膳作食疗。
鳄鱼肉煲汤大家都学会了吗,闲暇之余不妨给自家的餐桌增加一道美食吧,值得提醒大家的是鳄鱼肉煲汤在秋天的时候是最佳的季节了,不仅可以强身健体,还能增加人体的抵抗力,让人充满活力。本回答被网友采纳
第2个回答 2013-07-10
鳄鱼肉:据历史记载,我国早在四千多年前的夏代就开始食用鳄鱼(古人称为龙),到了商朝,鳄鱼肉即成为王公贵族的桌上珍品。《本草纲目》中对鳄鱼早有记载:“南人珍其肉,以为嫁娶之敬”,“肉至补益,主治少呼吸,足不立地,湿气邪气,诸它腹内,症痞恶疮。”可见古人对鳄鱼在治哮喘、咳嗽、风湿、身体虚损、心腹诸病及恶疮肿瘤等方面的功效,已有较全面的了解。
现代医学证明鳄鱼浑身都是宝:鳄鱼肉、骨、甲、尾、掌、油、鞭、心、肺、胃、肝、胰、肾等。除含有丰富的优质蛋白质和人体必需的氨基酸外,还有多种不饱和脂肪酸、维生素和微量矿物质元素,这些是能够较易测得出的物质。此外,鳄鱼肌肉中含有特殊的血红蛋白氨基酸链,使其肌肉和血液携氧量超过其他哺乳动物100倍以上,它的提取物进入人体后,能与人体血液合成HBSUBA的混合血红蛋白,不仅加速人体血液循环,还能促使血液向大脑及其他器官提供足够的氧气,使人精力充沛,神采焕发。它还能减轻肿瘤放射性化疗带来的副作用,护心护脑,降低血糖,清热降火,解毒,抑制恶性肿瘤。
南北杏:就是南杏仁和北杏仁.杏仁分甜\苦两种,甜的习称南杏,苦的习称北杏.有止咳平喘,润肠通便功效.善疏利开达,破壅降逆,而南杏药力较缓,润肠通便之功较北杏显著,在食疗上常合用。但是北杏仁有小毒,不能多吃。
做法:将鳄鱼肉、瘦肉、海底椰出一下水
放入炖盅(家庭电用)里炖4个小时。加盐调味就能喝了。
中医认为鳄鱼肉可治哮喘,具有止咳补气、清热润肺的功效。
该汤火候足,味道清润美味,是辅助治疗咳嗽、哮喘且清润可口的食疗汤品。
鳄鱼肉味道?有点像鸡肉,不过比鸡肉软。
鳄鱼肉含有十九种氨基酸,无论种类和含量都超过龟、鳖类爬行动物,不但味美,而且能补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪,对哮喘、咳嗽、风湿、糖尿病等疾病具有特殊疗效。