随着人们生活水平的提高，电磁炉，微波炉，电烤箱等等已经十分普遍，即使没有天然气也可以做饭了。那么，用电做饭和用气做饭，哪个更省钱？
首先，能量是守恒的。这个初中物理课都学过。按照电磁炉和天然气灶的厂家宣传资料的数据来看，电磁炉的热效率为90%左右，天然气灶的热效率为57%左右。下面来进行具体计算：
①1度电=1千瓦时=3600000瓦·秒，1瓦=1焦/秒
②因天然气的成分、压力不同，一立方米天然气燃烧可以释放出的能量一般在8500-9000大卡之间，这里按照8500大卡计算。由1大卡= 4180焦可以得出：一度电可产生3600000焦一立方米天然气可产生35530000焦
那如果将1吨水从20℃加热至100℃需要多少热量？由水的比热容是4200J /(kg·℃) 可知为336000000焦的热量。那么需要：93.3度电或9.45平方米的天然气。这只是按照理论数据得出的，如果按照实际电磁炉的热效率为90%左右，天然气灶热的效率为57%左右来计算， 需要103.7度电或16.6立方米的天燃气。按照电费每度0.56元，天然气费每立方米2.25元来算，将1吨水从20℃加热至100℃，所花电费为58.07元，所花天然气费为37.35元。很显然，用天然气比用电要省不少。当然，如果使用的灌装气，由于人工成本、气站克扣等等，估计比用电还要贵。
其次，安全问题。
用气做饭，有异味、容易烧伤、煤气中毒等等，还必须配合抽油烟机使用，耗电量也不小。相对而言，还是用电更安全一点。
最后，是使用习惯问题。无论是用电还是用气，都是使用哪个习惯了，就会用不惯其它的做饭方式，如做饭技巧、口感的习惯等等。
总结而言：用天然气做饭，比用电做饭会省一点，但算上必配的抽油烟机的电费，其实也差不了多少。具体使用什么做饭，还是个人习惯就好。