大豆腐和干豆腐能在一起炖吗？

Question

如题所述

Answer 1

大豆腐可以和干豆腐在一起炖，这两个食材营养相近，所以并没有什么影响的。下面来看看干豆腐和猪肉的做法很好吃，一起来学习吧。

配料:干豆腐500g、猪肉150g、豆腐、鸡精、蚝油、味极鲜、胡椒粉、花椒粉各一勺，干辣椒两只、麻椒十几粒、芝麻葱姜蒜少许

首先将干豆腐切成细丝，放入沸水锅中加一勺碱面煮30秒捞出

猪肉切丝、姜切丝、葱蒜切末

锅烧油先炒肉丝，断生下入葱姜蒜、胡椒粉、花椒粉、味极鲜、鸡精、蚝油，炸出香味加半碗清水

水开下入干豆腐和豆腐块炖6分钟，打水淀粉出锅

放入麻椒、干辣椒、芝麻，撒入葱花蒜末

干豆腐爽滑劲道带着浓浓的麻辣味非常的下饭开胃。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

Answer 2

可以一起炖。茄子土豆切块，干豆腐切片，葱切段，蒜切片，油烧热，下葱蒜炒香，放土豆茄子大火翻炒，放适量老抽上色，加入适量白糖提鲜。然后将干豆腐放入锅中，再倒入能没过所有菜的热水，小火炖至基本收汤时，加入适量盐，鸡精调味，，再翻炒至汤汁收完，出锅时撒适量葱花，芝麻即可。

Answer 3

您好，大豆腐和干豆腐它们是可以一起炖的哈，正常情况下是不会发生食物相克的情况，不会产生太大的影响，只要保证干净卫生，按合适的量来煮，不要过量，就可以放心炖。

Answer 4

大豆腐干豆腐的话，当然是可以放在一起炖的炖了以后的话也是非常好吃的。