烤红薯，又名烤地瓜，还有一个名字叫烤白白薯。在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，过段时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了。#「闪光时刻」主题征文 二期# # 美食 品鉴官##9月吃什么#
现在有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。秋天来了，红薯已经成熟了，天气也逐渐变冷，来一个热腾腾的烤红薯心暖暖的，很多人吃过铁桶红薯，而我从没吃过，不喜欢吃，觉得那个桶不干净。心血来潮，我用烤箱烤了个红薯，超级好吃的，超过我的想象，红薯烤出来不干，很软糯香甜，我来分享一下烤红薯具体做法，供大家参考。
食材：红薯
制作方法：
1、红薯洗净，控干水份
2、烤箱烤盘洗净擦干，铺上一层锡纸，将红薯摆在烤盘上，要分开摆放
3、烤箱预热几分钟，上下火230度，红薯烤50分钟，烤20分钟的时候取出，翻下个，继续烤30分钟
4、香甜美味的烤箱版烤红薯就烤好了，看着就有食欲，朋友们喜欢吃吗？
小贴士：
1、烤红薯建议选细小圆长的可以节省不少时间。
2、不要用刀削破皮了,糖会从破口流出，就不好吃了。