如何腌制酸黄瓜

Question

如题所述

Answer 1

工具/材料

1、青瓜

2、茴香

3、香叶

4、干辣椒

5、黑胡椒粒

6、盐

7、矿泉水

方法/步骤

1、将黄瓜洗干净，把表面水分晾干不然腌制过程中很容易腐烂。

2、将茴香根去除，洗干净自然晾干。

3、将干辣椒、黑胡椒粒、盐准备待用。

4、将黄瓜放入干净的密封罐内。

5、 茴香切成段状，和香料一起放入密封罐内，在往密封罐内倒入一勺盐。

6、将干净的纯净水倒入罐内。

7、20度左右的室温，发酵10-14天左右之后，酸黄瓜就腌制好了。