可以装热牛奶，但是不要长期使用不锈钢杯装热牛奶。
碳酸饮料、部分果汁、牛奶及乳制品均含酸性，酸性物质对不锈钢会起一种化学反应，导致饮料变质变味，不锈钢会易受氧化而生锈。这种情况还要受保温杯本厂钢材的材质影响，好的不锈钢，氧化情况较少，差的不锈钢易氧化。不锈钢保温杯的材料是不锈钢生产的，不锈钢材质具有稳定性，装食品、饮料在短时间内不会发生变化。
但是不要长时间的放置酸性和碱性的食物。因为不锈钢保温杯虽比其他材质的金属耐腐蚀性强，但它毕竟还是金属质地，长时间会发生化学变化。
扩展资料
不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。
由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。“不锈钢”一词不仅仅是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢，所开发的每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能。成功的关键首先是要弄清用途，然后再确定正确的钢种。和建筑构造应用领域有关的钢种通常只有六种。它们都含有17～22%的铬，较好的钢种还含有镍。添加钼可进一步改善大气腐蚀性，特别是耐含氯化物大气的腐蚀。
不锈钢指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，又称不锈耐酸钢。实际应用中，常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢，而将耐化学介质腐蚀的钢称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异，前者不一定耐化学介质腐蚀，而后者则一般均具有不锈性。不锈钢的耐蚀性取决于钢中所含的合金元素。
结构成分：
不锈钢的耐蚀性随含碳量的增加而降低，因此，大多数不锈钢的含碳量均较低，最大不超过1.2%，有些钢的ωc（含碳量）甚至低于0.03%（如00Cr12）。不锈钢中的主要合金元素是Cr（铬），只有当Cr含量达到一定值时，钢材有耐蚀性。因此，不锈钢一般Cr（铬）含量至少为10.5%。不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。
?关于不锈钢保温杯装牛奶的问题，有人表示其实是可以装的，这并不会影响不锈钢保温杯的保温效果的，每次喝完后一定需要及时清洗干净，另外一个就是是不要将牛奶放置在不锈钢保温杯内时间过长，否则牛奶在一定的温度下会在不锈钢保温杯内产生异味和细菌，影响健康。
一、从不锈钢保温杯的材质来分析：
1、不锈钢保温杯的材料是由不锈钢材料生产而成的，不锈钢材质性能稳定，硬度高，耐腐蚀性强，抛光后光亮如镜。装食品、饮料安全，短时间内不易发生化学变化。
2、很多不锈钢保温杯厂家都会在说明书上提醒，不要长时间放置酸性和碱性食物。说明不锈钢材料虽然比之于一般金属器皿耐腐蚀性强得多，但它还是毕竟属于金属。不像于陶瓷、玻璃器皿不会受酸碱腐蚀。
3、 不锈钢材料成分中百分之九十九是铁单质，牛奶发酵会生成乳酸、碳酸饮料中含碳酸，它们均能与铁单质反应，不锈钢保温杯被腐蚀坏掉就不能用了。
二、从牛奶本身的物质来分析：
1、虽说不锈钢保温杯不会破坏牛奶的营养成分，但因不锈钢保温杯内为温热环境，牛奶中的微生物在适宜的温度环境下会迅速打量繁殖，容易滋生细菌，导致牛奶腐败。
2、牛奶和乳制品都是含酸性物质的，酸性物质会对不锈钢保温杯的不锈钢材料起一种化学反应，从而导致饮料变质变味。而且不锈钢保温杯的不锈钢材料也会受氧化易生锈，从而减短不锈钢保温杯使用寿命。
专家称，不管是果汁或是牛奶等饮料均含有酸性的有机物，会腐蚀金属。饮料中的酸性物质能侵蚀金属，每一公升的酸性饮料和金属作用，会溶出大量的有害致癌物镍或铬，大大超出人体所能负荷的重金属量，因此不能将保温杯装果汁和奶制品。
碳酸饮料、部分果汁、牛奶及乳制品均含酸性，酸性物质对不锈钢
会起一种化学反应，导致饮料变质变味，不锈钢会易受氧化而生锈。这种情况还要受保温杯本厂钢材的材质影响，好的不锈钢，氧化情况较少，差的不锈钢易氧化。不锈钢保温杯的材料是不锈钢生产的，不锈钢材质具有稳定性，装食品、饮料在短时间内不会发生变化。
但是不要长时间的放置酸性和碱性的食物。因为不锈钢保温杯虽比其他材质的金属耐腐蚀性强，但它毕竟还是金属质地，长时间会发生化学变化。
不锈钢材质成分中百分之九十九是铁单质，牛奶发酵后含有碳酸，
与铁单质发生反应，腐蚀金属，会溶出大量的有害致癌物镍或铬，所以不能将保温杯装果汁和奶制品。
保温杯不宜长时间装热牛奶，这些小撇步让你远离健康侵害！