对于40岁的大胖脸，选择发型时需要特别注意，因为不当的发型可能会让脸型显得更加突出。以下是一些适合大胖脸的发型建议：
短发：短发可以突出脸部轮廓，让脸部看起来更加修长。对于大胖脸来说，短发也可以让脸部看起来更加清爽。
中长发：中长发可以很好地修饰脸部轮廓，让脸部看起来更加柔和。对于大胖脸来说，中长发可以让脸部看起来更加立体。
卷发：卷发可以让脸部轮廓看起来更加柔和，让脸部看起来更加立体。对于大胖脸来说，卷发可以让脸部看起来更加饱满。
齐肩发：齐肩发可以让脸部轮廓看起来更加修长，让脸部看起来更加纤细。对于大胖脸来说，齐肩发可以让脸部看起来更加清新。
总之，对于大胖脸来说，选择发型时应该注意修饰脸部轮廓，让脸部看起来更加立体、修长或柔和。以上发型建议仅供参考，具体还需要根据自己的脸型、发质、个人喜好等因素来选择。