纹理决定切法,肉该怎么切

如题所述

牛肉要横着肉纹来切,例如说牛肉肉纹是打竖的,就要打横切,肉纹是打横的,就要打竖切,也就是反着肉纹来切,才能把牛肉的筋切断 猪肉筋比较少,所以顺着肉纹切就可以了
2
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
相似回答