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为什么有的酱牛肉剩下的汤汁冷藏后成果冻状,有的却很清,是牛肉有问题吗?
如题所述
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推荐答案 2020-08-17
牛肉应该没有问题,可以通过品尝味道来辨别,剩下的汤汁会因为物理现象发生变化。
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其他回答
第1个回答 2020-08-19
这和汤汁的浓度有关。汤汁里面加的水多,汤汁不浓稠,冷藏就清。汤汁浓稠的,则成果冻状。跟牛肉无关。
相似回答
为什么有的酱牛肉的汤汁冷藏后成果冻状有的却很清?
答:
酱牛肉的汤汁
如果
成果冻状,
说明牛肉里有肥有瘦有筋,如果汤是清的,说明这牛肉特别瘦。
酱牛肉
炖完放
冷藏
还是冷冻
答:
酱牛肉炖完放冷藏还是冷冻 视具体情况而定
。酱牛肉是一种味道比较可口的风味肉类食物,其主要制作材料是牛肉,再配以各种香辛料加工而成,酱牛肉富含蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分,食用酱牛肉有补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等功效,如果暂时不吃的话,可以将酱牛肉切成小块,放在冰箱里面...
做
酱牛肉
的“老汤”如何长期保存?
答:
8、牛肉煮好后,不可揭盖,任其自然凉透后入冰箱冷藏室搁置二十四小时以上。切记,此乃不可或缺的必要环节,否则酱汁无从回味
,牛肉
粗糙干硬,前功尽弃。
酱牛肉
放冰箱能放多久啊?
答:
酱牛肉放冰箱冷藏保存在2天左右,不超过三天。且用容器装好后保鲜膜密封保存,冰箱
冷藏的
温度控制在0-6摄氏度。酱牛肉是经过腌制的
,冷藏
时间相对于鲜肉来讲要久一些,尽量用冷冻保存,可以保存1-3个月。如果酱
牛肉有
馊味了就不能吃。酱牛肉虽然是被加工过的,但也属于鲜食食品,一般购买
的酱牛肉
...
酱牛肉剩下的汤汁,
可以做
什么
菜?
答:
具体做法如下:食材:鹌鹑蛋300g、酱牛肉汁 步骤:1、将鹌鹑蛋洗干净,放入锅里煮熟。2、拨鹌鹑蛋。把煮熟的鹌鹑蛋放在饭盒里,加水,上下摇晃几下,蛋壳就非常容易剥下来。3、将
酱牛肉的酱
汁均匀地淋在剥好壳的鹌鹑蛋上,放入冰箱冷藏一夜。4、最后就可以盛出来食用了。
酱牛肉有
点酸味还可以吃
吗?
应该怎样处理?
答:
是可以吃的,如果没有加这些,辅料,而且存放的时间超过了,24小时,有些个酸味儿,当然就不要吃了,尤其
是牛肉
。它的反应怼人是最大的。只要牛肉坏了吃完马上会闹肚子这是非常灵验的。所以还要根据具体
问题,
具体分析。如果真的超过24小时,而且还度温度又很热,那样千万不要再吃了。
买
的酱牛肉,
切开后发现“彩虹色”,肉是好是坏,还能继续吃
吗?
_百度知...
答:
7. 彩虹色是由于
牛肉
中的铁、脂肪和其他化合物在受热和阳光折射下产生的正常现象,与变质或腐坏无关。8. 我咨询了一位从事卤肉行业的朋友,他解释说,这种现象在
酱
卤十几年的牛肉中很常见,与添加剂无关,只是常规的调料如大料和酱油。9. 他还提到,越紧实的牛肉部位,如牛腱子,出现彩虹色的几率...
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