油炸面坨的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

 

1

面粉中加入开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉全部湿透。

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2

待面晾凉后揉成面团，粘手的话可以在手上涂抹一些食用油再去和面。



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3

取一小团出来用两只手心压扁，成圆形。



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4

包入一勺白糖，收好口。



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5

收口捏紧后再次用两只手掌均匀用力，压成圆饼形。



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6

锅里烧油，油热至6成时放入做好的油坨坨，不用搅动，防止漏糖。



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7

中火炸一小会后油坨坨会漂起来，用中火加热，翻动，使其表面均匀上色。



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8

直至油坨坨表面呈浅金黄色捞出沥油，不烫嘴后即可食用。

Answer 2

油炸面粉坨,外脆内酥,金黄盖色,是平江情席头碗菜。
材料
　　猪瘦肉300克、鸡蛋一个、面粉30克、淀粉20克，酱油3ml，料酒5ml，五香粉适量，盐3克，油30ml。
　　步骤/方法
　　1、猪肉洗净切小条，加入酱油，料酒，淀粉，五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。
　　2、取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋，在加入适量的清水和盐搅拌均匀，成为面糊备用。
　　3、把腌制好的肉条 放入面糊中沾满面糊，油锅油烧温热放入肉条。
　　4、肉炸至发白浮起捞出，轻轻拍松散把粘连的分开，再次回锅复炸至金黄即好。

Answer 3

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