第1个回答 2020-10-15
先不要清洗扇贝,在其表面抹上盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存,可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右 要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。
扇贝的选购:
新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色,有光泽,弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色,无光泽,无弹性。
扇贝的功效与作用:
1.健脑。
扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
第2个回答 2020-10-15
扇贝应该如何保存?一招教你解决方式,让你不再担忧!
很多人在购买扇贝之后却经常会剩下一部分,但是很多人却不知道剩下的这一部分扇贝我们应该如何储存。下面就让我来教你们一招解决方法,让你们能够轻松储存美味的扇贝吧。
其实想要保存扇贝的方法有很多,我们可以将鲜活的扇贝放在清水中,这样可以延长扇贝的寿命以及保证它的鲜活。而除了这种方法,我们也可以将它放入冰箱当中。
冰箱有着冷藏的作用,而我们将扇贝或者扇贝肉放入冰箱之后,也可以有效地保存它的品质,只不过可能口感会稍微与及时的有一些差异。
各位小伙伴们,这回你们知道了吧!其实保存扇贝的方法有很多,只看你们选择去用哪种方法保存。也希望你们都能够将扇贝保存完好,品尝鲜美的美食哦本回答被网友采纳