下厨房中菜谱中的粘米粉是糯米粉吗？

Question

如题所述

Answer 1

粘米粉和糯米粉并不是同一种东西。粘米粉就是普通大米粉。粘米粉不具备黏性，适合做大米面发糕。
糯米粉是制作年糕、炸糕、驴打滚等食品的主要原材料。