干焖鸭的做法，干焖鸭怎么做好吃，干焖鸭的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

1. 水鸭洗净搽干水份，以适量精盐涂抺鸭身及鸭肚腔，置冰箱冷藏一晩入味。
2. 锅热烧香麻油，投入姜葱、四物、八角、桂皮、香叶爆香，将鸭放入锅内翻煎至表面略金黄。
3. 加入料酒、冰糖、清水或高汤加至半鸭身，煮开转小火。
4. 期间要将鸭翻身焖煮至汤干出油略煎至表面金黄。
5. 出锅咯
6. 香喷喷的干焖鸭。